.jpg)
ما في سلطة الحمص؟
بدلاً من استخدام المايونيز ، تحصل سلطة الحمص على دسمها من الأفوكادو. نكهة الأفوكادو ليست ملحوظة للغاية عندما تضيف عصير الليمون والخردل ، بالإضافة إلى جميع الخضار المقرمشة الأخرى.
جمال هذه السلطة هو أن النكهة قابلة للتخصيص تمامًا. أنا أحب النكهة التقليدية لسلطات البيض المصنوعة من الخردل والشبت ، لكن لدي شعور أنه سيكون لذيذًا أيضًا مع أي من الأعشاب والتوابل المفضلة لديك.
بدأت مؤخرًا بإضافة بعض المخللات المقطعة إلى سلطة الحمص هذه ، وأنا مدمن على النكهة. أستخدم مخلل الخبز والزبدة ، لكن المخللات الشبت ستعمل أيضًا.
بالنسبة لخيار أقل من الصوديوم ، يمكنك استبداله بخيار مقطّع لأزمة إضافية.
هل الحمص جيد لك؟
يعتبر الحمص مصدرًا جيدًا للألياف والبروتين ، لذلك يعد خيارًا رائعًا عندما تريد وجبة نباتية أو نباتية.
إليك ما أحبه في الحمص:
- تشير إحدى الدراسات إلى أن تناول الحمص بشكل منتظم قد يساعدك على الشعور بالشبع ، ويساعدك على اتخاذ خيارات طعام أفضل على مدار اليوم.
- قد يكون الحمص أحد أفضل مصادر البروتين النباتي ، لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية تقريبًا . (باستثناء الميثيونين - ولكن يمكنك أن تجد ذلك في الأفوكادو!)
- وفقًا لإحدى الدراسات ، قد يفقد الأفراد الذين يتناولون حصة واحدة على الأقل من البقوليات يوميًا (مثل الحمص) وزنًا يصل إلى 25٪ أكثر من أولئك الذين لا يتناولونها.
- قد يساعد تناول الحمص في تنظيم مستويات السكر في الدم .
- قد يساعد الحمص أيضًا على تحسين وظيفة الأمعاء ، وهو أمر غير مفاجئ لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف.
بشكل عام ، أعتقد أن هناك الكثير من الأسباب الجيدة لتضمين الحمص في نظامك الغذائي ، وآمل أن تصبح شطيرة سلطة الحمص هذه عنصرًا أساسيًا لك أيضًا. انها مريحة ولذيذة جدا!
كيف اعملها كيف اصنعها
تأتي سلطة الحمص هذه في غضون 10 دقائق فقط ، وبعد ذلك تصبح جاهزة لتقديمها! ابدأ بهرس الأفوكادو والخردل وعصير الليمون والملح في وعاء كبير.
بمجرد أن يصبح ذلك كريميًا ، يمكنك إضافة الحمص والخضروات المقطعة. هذه الوصفة مرنة للغاية ، لذلك إذا لم تقيس كل شيء تمامًا أو تجري مقايضات ، فستستمر بشكل جيد.
الملمس النهائي لهذه السلطة متروك لك. أحب أن أهرس حوالي نصف الحمص بالشوكة ، بحيث لا تزال هناك بعض القطع في هذه السلطة للقوام - ولكن يمكنك هرسها أكثر إذا كنت ترغب في ذلك.
تذوق وضبط التوابل بمجرد أن تهرس كل شيء معًا ، ثم قلّب الأعشاب الطازجة ، إذا كان لديك القليل منها. الشبت الطازج لذيذ في هذا!
كيف تخدمها
يمكنك تقديم سلطة الحمص المهروسة مثل أي سلطة بيض أو تونة أخرى. إنه لذيذ بين شريحتين من الخبز على شكل شطيرة ، ولكن يمكنك أيضًا تقديمه في لفائف الخس أو فوق سلطة للحصول على بروتين إضافي.
ضع في اعتبارك أن هذه السلطة ستبدأ في اللون البني بعد 24 ساعة في الثلاجة ، لذا فهي الأجمل في اليوم الأول الذي تقدمه فيه ، ولكن يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
معلومات التغذية لربع سلطة الحمص فقط. يتم احتساب هذه المعلومات تلقائيًا وهي مجرد تقدير وليس ضمانًا.
إذا جربت ساندويتش سلطة الحمص ، يرجى ترك تعليق أدناه وإخباري كيف تحبها! إذا قمت بإجراء أي تعديلات ، فأنا أحب أن أسمع عنها أيضًا. يمكننا جميعًا الاستفادة من تجارب بعضنا البعض!
أفكار وجبة نباتية أكثر سهولة:
- لفات الخضار (المفضلة!)
- نباتي ناتشوز
- سلطة الكينوا والفاصوليا السوداء
- نباتي ماك اند تشيز
- رغيف نباتي
- معكرونة نباتية سهلة
