لهذا السبب أنا متحمس جدًا بشأن أوعية الغداء الجاهزة هذه! يمكنك تغيير الإضافات كيفما تشاء ، لكن المكونات الأساسية سهلة التحضير ويمكن إعدادها قبل أسبوع - لذا فإن وجبات الغداء المرزومة جاهزة وقتما تشاء.

مفتاح هذه الأوعية السريعة هو جعل كل شيء مقدمًا. لقد فعلت ذلك في نهاية الأسبوع الماضي واستغرق الأمر حوالي 30 دقيقة فقط ، حيث كان بإمكاني القيام بمهام متعددة أثناء طهي الدفعة الكبيرة من الكينوا.

 

عبوات زجاجية منفصلة للمكونات في أواني الغداء النباتية
 

كما تعلمون ، فأنا أحب الكينوا لأنها ليست حبة من الناحية الفنية - إنها بذرة - وهي مصدر كامل للبروتين يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها جسمك.

أحب إقران الكينوا بجرعة كبيرة من الخضروات الورقية ، ثم أضعها جميعًا مع مجموعة متنوعة من الخضار الموسمية وتضميد كريمي شديد الإدمان. مفتاح النكهة هو بالتأكيد أي صلصة تضعها على القمة!

 

أوعية زجاجية صغيرة مع صلصة لوعاء الغداء النباتي
 

استخدمت هذا الأسبوع مزيجًا من جرجير بيستو الخالي من الزيت ، وخلع الملابس الكريمي النباتي الإيطالي الجديد ، والذي تم نشره أدناه.

أشعر أنني أقول هذا كثيرًا ، لكن هذا الضمادة هو المفضل لدي الجديد. أعتقد بصدق أنه يمكنك التحدث إلي لتناول أي شيء مع هذا الرذاذ في الأعلى. (حسنًا ، ربما ليس الكبد ... لكنك لا تعرف أبدًا.)

 

وعاء طعام نباتي وجرة زجاجية مع صلصة وملعقة
 

لقد أدرجت طريقي لصنع هذه الأوعية أدناه ، ولكن لا تتردد في تبديل المكونات اعتمادًا على المنتجات المتوفرة بسهولة في منطقتك.

 
طباعةدبوس
4 من 6 أصوات

أطباق تقديم طعام نباتي

 
أوعية غداء نباتية سهلة يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة طوال الأسبوع!
 
 
 
وقت التحضير30 دقيقة
الوقت الكلي30 دقيقة
 
حصص6
مؤلفميغان جيلمور

مكونات

الطاسات:

  • كوب من الكينوا الجافة ، منقوعة لمدة 15 دقيقة وتشطف
  • جنيه من الخضروات الورقية ، مثل الجرجير أو السبانخ أو الرومين
  • خيار كبير مقطع
  • أو 2 فلفل رومي مقطع
  • حبة طماطم كرزية ، مقطعة إلى نصفين
  • 2-3 فجل مقطع إلى شرائح رفيعة
  • بصل أخضر مفروم للتزيين
  • الفول المطبوخ (اختياري)

صلصة كريمة ايطالية:

  • 1/4 كوب ماء (بالإضافة إلى 1-2 ملاعق كبيرة إلى رفيعة)
  • 1/2 كوب طحينة نيئة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة من خل التفاح
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج
  • فصوص ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف

تعليمات

  • صفي الكينوا وانقلها إلى قدر على نار عالية مع 4 أكواب من الماء العذب. اتركيها تغلي ، ثم خففي النار على نار هادئة وغطيها حتى تنضج حتى تنضج الكينوا ويمتص الماء ، حوالي 15 دقيقة. زغب بشوكة وضع جانبا.
  • أثناء طهي الكينوا ، قم بتقطيع الخضار وتحضير الصلصة. أحب تخزين كل خضروات على حدة في وعاء زجاجي خاص بها في ثلاجتي ، لأنها يمكن أن تتضاعف كطبقة سلطة كل ليلة. (في هذه الحالة ، قد ترغب في مضاعفة كمية الخضار التي تقوم بتقطيعها حتى لا تنفد خلال الأسبوع!) قد ترغب أيضًا في تحميص الخضار لمجموعة متنوعة ، مثل البصل الأحمر المحمص أو الكوسة أو البنجر. الخيارات لا حصر لها حقا.
  • لتحضير الصلصة ، أضيفي جميع مكونات الصلصة إلى الخلاط وامزجيها حتى تصبح ناعمة تمامًا. (أو اخلطهما معًا في برطمان). تأكد من استخدام الطحينة النيئة ، حيث أن الطحين المحمص الموجود بشكل شائع في المتاجر له مذاق أقوى وأكثر مرارة بالنسبة لي. يجب أن تكون النتيجة النهائية طعم أقرب إلى الصلصة الإيطالية!
  • بمجرد تقطيع كل شيء وخلطه وطهيه ، كل ما عليك فعله هو تجميع الوعاء الخاص بك. أحب أن أبدأ بحوالي 1/2 إلى 3/4 كوب من الكينوا المطبوخة ، 2 إلى 3 أكواب من الخضروات الورقية (لقد استخدمت الجرجير هذا الأسبوع) ، ثم حفنة من كل من الإضافات المقطعة المفضلة لديك. قم برش الجزء العلوي بسخاء مع الصلصة المفضلة لديك واستمتع.

التغذية

السعرات الحرارية: 376 كيلو كالوري | الكربوهيدرات: 50 جم | البروتين: 15 جم | الدهون: 14 جم | الدهون المشبعة: جم | صوديوم: 275 ملغ | البوتاسيوم: 1126 مجم | الألياف: جم | السكر: جم | فيتامين أ: 8145 وحدة دولية | فيتامين سي: 72.2 مجم | الكالسيوم 152 ملغ | حديد:6.4 ملغ
لكل وجبة: السعرات الحرارية: 376 ، الدهون: 14 جرام ، الكربوهيدرات: 50 جرام ، الألياف: 8 جرام ، البروتين: 15 جرامًا

ملاحظة: إذا كنت تفضل تخطي الكينوا ، يمكنك ببساطة مضاعفة الخضروات للحصول على سلطة لذيذة أو استخدام أرز القرنبيط كقاعدة ، بدلاً من ذلك.

آمل أن تجعل أوعية الغداء الجاهزة هذه حياتك أسهل الأسبوع المقبل! أخطط لتخزين هذه المكونات في ثلاجتي في جميع الأوقات عندما يصل طفلنا الجديد ، لذلك لدي دائمًا شيء مليء ولذيذ في متناول اليد.