
عائدات:4 حصص
وقت التحضير:0 ساعة و 25 دقيقة
الوقت الكلي:1 ساعة و 25 دقيقة
مكونات
4
جزر كبيرة
ملح البحر للطلاء
نقيع
3 ملاعق كبيرة.
زيت الزيتون البكر الممتاز
1 ملعقة كبيرة.
خل الأرز
1/2 ملعقة صغيرة.
الفلفل الأحمر المدخن
2 ملعقة كبيرة.
عصير ليمون طازج
الفلفل الأسود المطحون الطازج
للتجميع
خبز الجاودار
جبنة كريمة نباتية
الخيار الفارسي ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
الفجل ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
نبات الكبر
الثوم المعمر المفروم
الشبت المفروم
الاتجاهات
- سخن الفرن مسبقًا على 475 درجة فهرنهايت وطبق طبق خبز متوسط الحجم مع ورق البرشمان. غلف القاع بطبقة نصف بوصة من الملح ، ثم ضع الجزر كله في الطبق ورش كمية جيدة من الملح. (لا تقلق ، لن تأكل كل هذا الملح في النتيجة النهائية). قم بتحميص الجزر حتى يتم اختراقه بسهولة بشوكة ، ولكن ليس طريًا ، لمدة 40 إلى 60 دقيقة. سيعتمد التوقيت على حجم ونضارة الجزر - قد تستغرق الجزر الكبيرة جدًا ما يصل إلى 90 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، اصنع التتبيلة: في طبق ضحل أو وعاء صغير ، اخلطي زيت الزيتون وخل الأرز والبابريكا وعصير الليمون وعدة طحن من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
- أخرجي الجزر من الفرن ودعيه يبرد. استخدم يديك لفرك أي ملح زائد. استخدم سكينًا لتقطيع شريط رفيع من الجلد بعيدًا عن الجزرة ، ثم استخدم مقشرة لتقشير الجزر إلى شرائط. ضعي الشرائط في التتبيلة وقلبيها لتغطيتها.
- عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، يُنشر الخبز المقرمش مع الجبن الكريمي. ضعي الخيار والفجل ثم شرائط الجزر. يرش مع الكبر والثوم المعمر والشبت.
31/07/2020 18:34 23