المشبك حلو مقلي شبيه بالزلابيه مع إختلاف الشكل والمكونات، يقلي ويسقي بالسيرب ويقدم، طريقته سهلة وطعمه أكثر من رائع، تعرفي علي طريقة عمل المشبك الدمياطي في البيت بطريقة سهلة وسريعة التحضير بمكونات علي قد الإيد.
مقادير المشبك
2 كوب دقيق.
2 ملعقة كبيرة نشا.
ملعقة خميرة.
2 ملعقة كبيرة زبادي.
ملعقة ونصف من الزيت.
1/2 ملعقة بودرة زعفران.
1/3 كوب ماء دافئ.
طريقة عمل المشبك الدمياطي
نخلط كل المكونات لتتحول لعجين قوامه ثقيل نوعاً ما مثل عجينة الزلابيه.
يغطي العجين ويترك يرتاح نصف ساعة.
نضع العجين بعلبة كاتشاب، ونسخن الزيت جيداً.
نصب العجين من فتحة عبوة الكاتشاب ونشكل دوئر ونحمرها بالزيت لدقيقة، ثم نرفعها علي السيرب ونتركها تتشرب.
ترص حبات المشبك بطبق التقديم وتقدم.