في العام الماضي ، لم يكن الإفطار في يوم سانت باتي جيدًا. استيقظت مبكرا لأجعل زوجي بيضا أخضر. نعم ، جبني خارق ، أعرف. أثناء طهي وجبة الإفطار ، طرقت بطريق الخطأ زجاجة تلوين الطعام الأخضر التي قمت بتنظيفها باستخدام أقرب منشفة مطبخ. جلست جانبا سعيدا لأنني أنقذت قمم مضادة من مستقبل أخضر غير مؤكد. عندما اغتسل زوجي وارتدى ملابسه ، فوجئت به بحماس مع البيض الأخضر. كان فوق القمر. ليس كثيرا. ولكن بغض النظر ، جعلته يبتسم بحماسي الغريب لعيد القديس باتريك.
هنا يأتي الجزء السيئ. تمامًا عندما كان يسير خارج الباب ، قام بغسل يديه وأمسك منشفة مطبخ لتجفيفها - نفس المنشفة مشبعة تمامًا بألوان الطعام الخضراء. مما أدى إلى أيدي خضراء داكنة لن تغسل !! علاوة على ذلك ، كان لديه اجتماع مبكر مهم لا يمكن أن يتأخر عليه ، وبالتأكيد ليس لديه أيدي خضراء في. اتصل بي في وقت الغداء وأخبرني أن الصبغة الخضراء لم تغسل بعد. قال إنه كان عليه أن يشرح كل صباح لماذا كانت يده خضراء - أذكركم ، لمجموعة من العملاء الكبار المحافظين. اشعر بالسوء. على ما يبدو لم يكن لديهم حس النكتة ولم يكن عذر "تصارع مع جني" يطير. (ظننت أن العذر كان فرحان).
لذا فإن هذا الكيشي خالٍ من تلوين الطعام ، ولكنه لا يزال يحتفل بعيد القديس باتريك! يستخدم هذا الكيشي الخالي من القشور شيدر أيرلندي لذيذ (الأيرلندي يعرف شيدر ، هذا أمر مؤكد) ، بطاطس أيرلندية ، ومكون سري - غينيس بصل مكرمل. ولإضافة اللون الأخضر ، أضفت السبانخ واللفت. أوصي بشدة باستخدام الخضروات الصحية الجيدة ، بدلاً من تلوين الطعام الأخضر. الدرس المستفاد! :)
مكونات
1 كوب شيدر إيرلندي مبشور
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
1 ⁄ 3 كوب بيرة غينيس
1 ⁄ 2 كوب سبانخ مقطع
1 ⁄ 2 كوب كرنب مقطع
1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
1 ⁄ 2 ملعقة صغيرة ملح
1 ⁄ 4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
3 بيضات
4 بياض بيض
1 ⁄ 4 كوب حليب خالي الدسم
البقدونس للتزيين
زيت الزيتون البكر الممتاز أو رذاذ الطهي لتغطية المقالي
الاتجاهات
قم بتغطية قدر كبير من الصلصة بقليل من زيت الزيتون أو رذاذ الطهي. يضاف البصل على نار متوسطة ويطهى حتى ينضج ، حوالي 5-7 دقائق. أضف موسوعة جينيس إلى المقلاة وقلّب وغطّي. دعه يطهى لمدة 15 دقيقة حتى يمتص السائل. أثناء الطهي ، أضف البطاطس المقطعة إلى مقلاة مدهونة أخرى ، واطهيها على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 15 دقيقة. سخن الفرن إلى 350 درجة.
في وعاء الخلط أضف البيض وبيض البيض والحليب. اخفق معا. بعد ذلك ، أضيفي الجبن والبصل والبطاطا واللفت والسبانخ. قلبي معًا واسكبيهم في طبق خبز مدهون (استخدمت طبق فطيرة دائري). اخبزي الخبز لمدة 35 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه بني ذهبي. يُزيّن الطبق بالبقدونس. عيد القديس باتريك سعيد!!!