في حين أن أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة لكل من الرجال والنساء في الولايات المتحدة ، يمكن التحكم في العديد من عوامل الخطر المرتبطة بالحالة من خلال التغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة. من خلال تركيز وجباتك حول المكونات والوصفات الأفضل لك ، يمكنك إظهار حبك الإضافي لقلبك.
ضع في اعتبارك الجوز ، وهو غذاء صحي للقلب معتمد من جمعية القلب الأمريكية. تظهر أكثر من 25 عامًا من الأبحاث أن الجوز قد يلعب دورًا رئيسيًا في صحة القلب. في الواقع ، وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على واحدة من أولى المطالبات الصحية المؤهلة للحصول على طعام كامل ، ووجدت أن تناول 1 1/2 أوقية من الجوز يوميًا كجزء من نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة وانخفاض الكوليسترول في حين لا زيادة السعرات الحرارية قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
بالإضافة إلى ذلك ، الجوز هو الجوز الوحيد العالي بشكل كبير في أوميغا 3 ، مع 2 1/2 جرام من حمض ألفا لينولينيك للأونصة. يمكن أن يضيف الجوز هذه المغذيات الأساسية إلى أطباق مثل هذه الوصفات المعتمدة من جمعية القلب الأمريكية Heart-Check Mark لل الخيار اليوناني و Walnut Bites و Banana Bread Overnight Oats.
تعرف على المزيد من المعلومات والوصفات الصحية للقلب على walnuts.org/heart-health .
وصفة خيار يونان بايتس بايتس مجاملة من بيت ستارك ، RDN ، LDN نيابة عن مجلس كاليفورنيا الجوز
وقت التحضير: 25 دقيقة
الوجبات: 6
1/2 كوب من الجوز المفروم
1 خيار إنجليزي ، نهايات مشذبة (حوالي 14 أوقية)
1/2 كوب حمص فلفل أحمر مشوي
1/2 كوب جبن فيتا مفتت قليل الدسم
5 طماطم كرزية ، ربع حبة
يسخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
على صينية خبز صغيرة ، رتب الجوز بالتساوي. اخبزيها 8 دقائق ، تفحصيها بشكل متكرر ، حتى تحمص.
قطّعي الخيار إلى شرائح بسماكة 3/4 بوصة. باستخدام ملعقة صغيرة ، اغرف بلطف وتخلص من مركز كل شريحة خيار ، مع ترك القاع والجوانب سليمة.
في وعاء صغير ، اخلطي 6 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم والحمص. يُسكب مزيج الجوز والحمص في كل شريحة من شرائح الخيار ويعلوه الجوز المفروم ، وجبن الفيتا والطماطم.
وصفة خبز الموز والشوفان بين عشية وضحاها من Crowded Kitchen نيابة عن California Walnut Board
وقت التحضير: 15 دقيقة
الوجبات: 4
3 موزة ناضجة ، مقطعة
2 كوب شوفان قديم
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3/4 كوب جوز جوز مقطعة مقسمة
1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
3 كوب حليب خالي الدسم
في وعاء كبير مع غطاء ، أضف شرائح الموز. استخدم هراسة البطاطس أو الشوكة لهرس الموز حتى يصبح سلسًا.
يُضاف الشوفان والقرفة والملح والفانيليا ونصف الجوز المفروم وشراب القيقب والحليب. امزجها جيدًا وقم بتبريدها طوال الليل.
للتقديم ، قسّم بين أربعة أوعية تعليب أو عبوات زجاجية بأغطية. توضع كل حبة الجوز المتبقية قبل التقديم.