اخبار مجنونة

Salmon fillet with honey sauce .. We offer you from my lady’s kitchen the best healthy and delicious fish food for you and your family. Serve salmon with the distinctive honey taste. Also learn: & nbsp; Salmon with vegetables

Ingredients

Honey: a third of a cup

Soy sauce: a quarter cup

Lemon juice: 2 tbsp

Hot sauce: 2 tsp (ready)

Olive oil: 3 tablespoons

Salmon fillet: 120 g (spread on it, dried with a kitchen towel)

Salt, to taste

Black pepper to taste

Garlic: 3 cloves (crushed)

Lemon: 1 grain (cut into circles)

How to prepare

For the sauce: Mix the following ingredients together, in a medium bowl: honey, soy sauce, lemon juice and hot sauce. Place a large skillet over a medium to high heat, then add 2 tablespoons of olive oil to it. When the oil warms up, put the salmon fillet (the skin up) and sprinkle salt and pepper. Cook the salmon, until golden, in 6 minutes. Set the salmon aside. Pour the rest of the olive oil into the same pan (without washing it). Add the garlic puree to the pan, and stir for a minute, until it smells fine. Then, add the sauce, and the lemon circles. The sauce remains on the fire, until it shrinks to a third of its quantity. Dip salmon fillet in the sauce. Garnish with lemon slices, and serve immediately. Fish and seafood dishes Fish foods Salmon fish Fish cooks Sea food Fish recipes Honey recipes Fish fillet

Salty cornices .. Serve on your trip the most delicious side dishes that are very savory and delicious, and serve Qaraish alongside the various sauces dishes that are family favorites. Also learn: & nbsp; Salty biscuits with thyme and cheese

Ingredients

Flour: one and a quarter (all-purpose)

Onion powder: a quarter of a teaspoon

Garlic powder: a quarter of a teaspoon

Free powder: a quarter of a teaspoon (red)

Paprika: a quarter of a teaspoon

Butter: 4 tablespoons

Water: a quarter cup

Honey: a tablespoon

Salt, to taste

How to prepare

Preheat the oven to 200 ° C. The following ingredients are added to the bowl: flour, onion powder, garlic powder, free powder and “quotrika”, mixing well. Then, mix the mixture, with the butter. In a small bowl, mix water and honey. Then, the liquid mixture is added to the flour mixture, until a homogeneous dough is formed. & nbsp; The dough is kneaded, then spread on a surface, spreading the flour on it, then cut it with a slicer, according to the desired shape. Spread salt over them. And bake for ten minutes. Appetizers Side Dishes Fast Recipes Fast Food Easy And Fast Recipes Fast Food

groats on the Saudi way

A chicken grish on the Saudi way .. Saudi cuisine is rich with & nbsp; traditional dishes famous for its wonderful and healthy taste, try the distinctive grish recipe and decorate the dish with fried onions for the best taste of my witness: & nbsp; The Saudi grish on the original way the video

Ingredients

Cereal: 2 cups (soft)

Rice: a cup

Chicken: 1 chicken (or 2 chicken breasts)

Milk: 1 liter (liquid)

Butter: 1 tablespoon

Onions: 2 tablets (medium size)

Chicken broth: 1 cube

Cumin: 1 teaspoon (ground)

White pepper: a quarter of a teaspoon

Salt: a teaspoon

How to prepare

Wash the groats in cold water, drain and set aside. Boil the chicken by adding the usual spices, then leave it aside. Chop one onion, then fry it with the butter until golden. Remove the chicken from the broth, then add the fried onion, broth cube, grits, rice and salt, then cover it with water. & Nbsp; Cover the saucepan and place it over a medium-high heat and cook the cereal for 30 minutes or until it absorbs all the liquids, stirring occasionally. Add milk, white pepper and cumin and reduce the heat under the saucepan and leave it for a & nbsp; 3 additional hours. Cut the onion into slices and saute until browned, and decorate the plate. Cooking recipes Chicken recipes Butter recipes Chicken cooks Saudi cooks Saudi recipes Grish Saudi cuisine Saudi cuisine

The source is madam

تعد قشرة بيتزا اللوز الدقيق سهلة التحضير ، وهي بديل قشرة البيتزا المثالي إذا كنت تبحث عن شيء خالٍ من الغلوتين والحبوب. إنه مستوحى من أحد المربعات المفضلة لدي (من Simple Mills) ، ويصادف أنه نباتي أيضًا!

 

هل يمكنك استبدال دقيق اللوز بالدقيق العادي؟

إذا كنت قد حاولت صنع قشرة بيتزا من دقيق اللوز الخاص بك ، باستخدام وصفة تتطلب دقيقًا منتظمًا ، فربما لاحظت أن الأشياء تحتاج عادة إلى تعديل عند استبدالها بدقيق اللوز.

دقيق اللوز أعلى في البروتين والدهون ، لذلك ستحتاج عادة إلى زيت أقل من الوصفة التقليدية التي قد تتطلبها.

نظرًا لأن دقيق اللوز خالٍ من الغلوتين ، فإنه لا يرتبط بشكل طبيعي بالطريقة المعتادة للدقيق العادي أيضًا. هذا هو السبب في أن العديد من وصفات دقيق اللوز تتطلب بيضة ، أو بديلاً للبيض.

في هذه الحالة ، أضيف نشا الأروروت وبذور الكتان المطحونة إلى قشرة البيتزا ، لمساعدتها على التماسك. بدون هذه ، ستحتوي هذه الوصفة على نسيج متفتت يشبه التكسير.

ما الذي يجعل هذه الوصفة أكثر صحة؟

دقيق اللوز أكثر كثافة من المغذيات من الدقيق الأبيض ، لذلك ستجعلك قشرة البيتزا تشعر بالامتلاء والرضا عند مقارنتها بالوصفة التقليدية.

إليك بعض الفوائد المحتملة للعمل مع دقيق اللوز:

• دقيق اللوز هو ارتفاع في فيتامين E ، الذي يعمل كمضاد للسموم في الجسم ويمكن أن يساعد على خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب و مرض الزهايمر .
• يحتوي اللوز أيضًا على نسبة عالية من المغنيسيوم ، مما قد يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم.
• تناول المزيد من اللوز قد يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار .
• دقيق اللوز طبيعي خالٍ من الغلوتين .

ما أحبه أيضًا في دقيق اللوز ، هو أنه يحتوي على مكون واحد فقط – اللوز! يمكنك أيضًا صنع دقيق اللوز الخاص بك ، إذا كنت لا ترغب في الخروج إلى المتجر للحصول على حقيبة.

ضع في اعتبارك أنك ستحصل على أفضل النتائج في هذه الحالة باستخدام دقيق اللوز المقشر ، والذي يتم طحنه بدقة مع إزالة القشرة. من ناحية أخرى ، تحتوي وجبة اللوز على بقع بنية في الدقيق ويمكن أن تمنحك نتائج أكثر كثافة مثل الكعكة.

كيفية عمل قشرة بيتزا مع دقيق اللوز

لعمل هذه الوصفة ، ستقوم ببساطة بتقليب جميع المكونات معًا في وعاء. ستكون العجينة سميكة وتشبه عجينة البسكويت.

 

انقلي العجينة إلى صينية خبز مبطنة ، ثم استخدمي يديك للضغط عليها في دائرة مسطحة بقطر 8 بوصات.

 

هذه ليست قشرة بيتزا ضخمة ، ولكن يمكنك مضاعفة الوصفة إذا كنت ترغب في خدمة أكثر من شخصين. (كنت أقوم بعمل قشور بيتزا 8 بوصات منفصلة في هذه الحالة ، حتى لا تصبح البيتزا كبيرة جدًا بحيث لا يمكن التعامل معها.)

يجب أن تكون القشرة بسماكة 1/4 بوصة تقريبًا. اخبزيها لمدة 10 دقائق عند 400 درجة فهرنهايت ، حتى تبدو القشرة جافة في الأعلى. ستظل ناعمة قليلاً في الداخل إذا ضغطت عليها بأصابعك برفق.

 

أضف إضافات البيتزا المفضلة لديك إلى القشرة المخبوزة ، ثم اخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى ، أو حتى يصبح الطبق ساخنًا والجبن شمبانيا. قد ترغب في تشغيل شواية الفرن لمدة دقيقة إلى دقيقتين لمساعدة فقاعة الجبن.

 

أحب أن أستخدم جبن موزاريلا النباتي من ميوكو لجبن خالٍ من منتجات الألبان – فهو يذوب ويذوق بشكل ملحوظ مثل الشيء الحقيقي. (سمعت أيضًا أنه يمكنك تجميد الكتلة ثم تقطيعها مثل الجبن الحقيقي!)

 

كيفية تجميده

إذا كنت ترغب في راحة وجود قشرة بيتزا مخزنة في الفريزر الخاص بك ، يمكنك مضاعفة هذه الوصفة وخبز ​​قشرة بيتزا ثانية لحفظها في وقت لاحق . لا يتعين عليك إضافة الطبقة قبل تجميدها ، ولكن يمكنك ذلك إذا كنت ترغب في ذلك.

لف قشرة البيتزا بإحكام لمنع حرق المجمد ، أو قطعها إلى 4 قطع وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق حتى تتمكن من تسخين الشرائح الفردية عندما تحتاج إلى وجبة سريعة.

عمل البدائل

لقد اختبرت هذه الوصفة عدة مرات ، جربت ضبط كمية الزيت و السهم. لقد وجدت أنه عندما تقلل من كمية الأروروت ، تكون القشرة الناتجة أكثر مقرمشة قليلاً ، مع حواف القشرة التي تذكرني بتكسير. إذا أعجبك هذا الملمس ، يمكنك تقليل السهم باستخدام ملعقتين كبيرتين على الأقل باستخدام 1/4 كوب فقط.

يضاف الزيت إلى هذه الوصفة حتى تتمكن من تسوية القشرة بيديك. إذا كنت تستخدم الماء فقط ، يصبح العجين لزجًا جدًا ، لذلك من الصعب العمل معه ، ويكون ملمس القشرة “غائر” في الملمس.

أحاول دائمًا أن أبقي الزيت في الحد الأدنى في وصفاتي ، لذا ثق بي عندما أقول هذا هو أقل ما يمكنني الابتعاد عنه ولا يزال عائلتي تستمتع بقشرة البيتزا.

لا تتردد في ضبط التوابل على ذوقك أيضًا! أنا أحب إضافة الثوم والأوريجانو للمساعدة في مقاومة نكهة اللوز الخفيفة ، ولكن يمكنك تركها إذا لم يكن لديك في متناول اليد.

 

طباعةدبوس5 من 4 أصوات

عجينة بيتزا اللوز

 قشرة بيتزا اللوز الدقيق خالية من الغلوتين وباليو بشكل طبيعي ، كما أنها نباتية أيضًا! تستغرق هذه القشرة 10 دقائق فقط للتحريك معًا ، وهي قوية بما يكفي لتلتقطها بيديك.   وقت التحضير10 دقائقوقت الطبخ20 دقيقةالوقت الكلي30 دقيقة حصص2مؤلفميغان جيلمور

مكونات

• 1/2 كوب دقيق اللوز المقشر (53 جرام).
• 6 ملاعق كبيرة من نشا أروروت (50 جرامًا ؛ يجب أن يعمل التابيوكا أو نشاء الذرة أيضًا)
• 1/4 كوب بذور الكتان المطحونة (27 جرامًا أو بذور الشيا المطحونة)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (5 جرام)
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (2 جرام)
• 1/2 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف
• 1/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم (1 جرام)
• 3 ملاعق كبيرة ماء (41 جرام).
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (25 جرام).

تعليمات

• سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 400 فهرنهايت ثم ضع صينية خبز بورق خبز.
• في وعاء كبير ، اخلطي دقيق اللوز ، الأروروت ، الكتان ، مسحوق الخبز ، الثوم ، الزعتر ، والملح. اخفقي جيدًا لتفتيت أي تكتلات ، ثم قلبيها مع زيت الزيتون والماء. قلبي جيدًا حتى تتماسك العجينة معًا. سيكون لها ملمس كثيف ، مشابه لمادة عجين البسكويت.
• انقلي العجينة إلى صينية الخبز المعدة ، واستخدمي يديك للضغط عليها في دائرة مسطحة ، سمكها حوالي 1/4 بوصة ، وقطرها من 8 إلى 10 بوصات تقريبًا. اخبز في 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق.
• عندما تنتهي القشرة من الخبز ، أضف طبقة البيتزا المفضلة لديك ، ثم أعد البيتزا إلى الفرن واخبزها لمدة 10 دقائق أخرى ، أو حتى تصبح الجبن شمبانيا. إذا لم يكن الجبن الخاص بك فقيرًا في ذلك الوقت ، فأنا أحب تشغيل الشواية ومشاهدتها دقيقة واحدة أخرى مع تشقق باب الفرن ، للتأكد من عدم احتراق أي شيء. عادة ما يكون هذا كافياً للحصول على جميع الإضافات اللطيفة والساخنة!
• قطعي البيتزا إلى 4 قطع ، وقدميها دافئة. يمكن تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

فيديو

ملاحظات

لم أحاول تجميد قشرة البيتزا حتى الآن ، لكنني أتصور أنه يمكنك خبز قشرة إضافية وتجميدها في وقت لاحق إذا كنت تريد مضاعفة هذه الوصفة وإنشاء قشورتين في نفس الوقت.

التغذية

السعرات الحرارية: 479 سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 34 جم | البروتين: 10 جم | الدهون: 36 جم | الدهون المشبعة: 4 جم | صوديوم: 301 مجم | البوتاسيوم: 365 ملغ | الألياف: 9 جم | السكر: 1 جم | كالسيوم 206 ملغ | الحديد: 2 ملغ

معلومات التغذية لنصف البيتزا. يتم حساب هذه المعلومات تلقائيًا وهي مجرد تقدير وليست ضمانًا. للحصول على أفضل النتائج ، ارجع إلى الملصقات الموجودة على المكونات في المنزل.

المزيد من وصفات دقيق اللوز

إذا كان لديك المزيد من دقيق اللوز لاستخدامه ، فتأكد من تجربة إحدى هذه الوصفات أدناه!

• فطائر اللوز
• وافل دقيق اللوز
• طحين براونيز (← الأفضل!)
• بسكويت رقائق الشوكولاته اللوز
• كعكة دقيق اللوز المثالي (رقيق جدا!)
• كب كيك الشوكولاته اللوز

إذا جربت هذه الوصفة ، فيرجى ترك تعليق أدناه لإخباري كيف تحبها! وإذا قمت بإجراء أي تعديلات ، فأنا أحب أن أسمع عنها أيضًا. يمكننا جميعا الاستفادة من تجربتك!

صدور الدجاج المقلاة طرية ومثيرة من الداخل ، مع شكل خارجي مقرمش قليلاً. أحب مدى طهيهم تمامًا في المقلاة الهوائية ، لذلك سأشارك النصائح والحيل الخاصة بي أدناه!

 

كيفية تحضير الدجاج

ما أحبه في طريقة التحضير هذه هو أنها سريعة وسهلة. أفرك صدور الدجاج بزيت الزيتون ، وتتبيل الدواجن ، والملح على كلا الجانبين ، وبعد ذلك يصبحون جاهزين للطهي!

 

عند طهي أكثر من صدر دجاج ، من المهم اختيار قطع بنفس الحجم والسمك نسبيًا. لقد وجدت أن وقت الطهي يتحدد بسماكة الدجاج أكثر من الوزن ، لذلك كلما كان صدور الدجاج أكثر تشابهًا ، كلما كان لديك فرصة أفضل للقيام به في نفس الوقت.

وقت الطبخ ودرجة الحرارة

في تجربتي ، فإن أفضل درجة حرارة للطهي للدجاج هي 360 درجة فهرنهايت في قلاية على غرار السلة. إذا كان لديك طراز كوزينارت هذا ، فقد ترغب في خفضه بما يصل إلى 50 درجة فهرنهايت لأنه يميل إلى العمل أكثر سخونة.

لتحديد وقت الطهي ، أستخدم سمك صدر الدجاج كنقطة انطلاق. ستحتاج إلى إضافة حوالي 15 دقيقة من وقت الطهي لكل سمك 1 بوصة .

فمثلا:

• سمكه 1/2-inch: 9 إلى 10 دقائق عند 360 درجة فهرنهايت
• 1 بوصة سمك : 15 دقيقة عند 360 درجة فهرنهايت
• سمك 1/2- inch : 22 دقيقة عند 360 درجة فهرنهايت
• سمك 2 بوصة: 30 دقيقة عند 360 درجة فهرنهايت

ضع في اعتبارك أنك ستحتاج إلى طهي الدجاج حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت ، لذا فإن هذه الأوقات ليست سوى نقطة انطلاق عامة. إذا لم تصل الدجاجة إلى درجة الحرارة الصحيحة ، اقلبها واطهيها على فترات 5 دقائق حتى تنضج.

 

كيفية طهي الدجاج المجمد في مقلاة الهواء

الدجاج المجمد يتحول بشكل جيد بشكل مثير للدهشة في المقلاة الهوائية. أعتقد أنني قد أحب الملمس أفضل من استخدام الدجاج الطازج! ومع ذلك ، فإن وقت الطهي يحتاج بالتأكيد إلى زيادة عند طهي الدجاج المجمد في المقلاة الهوائية.

في تجربتي ، ستحتاج إلى إضافة 15 دقيقة على الأقل إلى وقت الطهي عند العمل مع الدجاج المجمد. من المهم استخدام مقياس حرارة للحوم ، للتأكد من أن درجة الحرارة الداخلية تصل إلى 165 درجة فهرنهايت.

قد يعني هذا أنه سيتعين عليك فحص الدجاج والاستمرار في إضافة 5 دقائق في كل مرة حتى تنضج. سيتم طهي صدر الدجاج المجمد الذي يبلغ سمكه حوالي 1 بوصة في 30 دقيقة عند 360 درجة فهرنهايت ، مقارنة بـ 15 دقيقة فقط لصدور الدجاج الطازجة. هذا ضعف وقت الطهي!

لذلك ، تأكد من تخصيص الكثير من الوقت لطهي الدجاج من المجمدة. أعتقد أن الملمس الناتج يستحق ذلك.

 

وصفات الدجاج متبقية

إذا كان لديك بقايا دجاج مطبوخ للاستخدام ، أوصي بتجربة أحد أفكار الوصفة التالية.

• سلطة دجاج بالكاري
• شوربة بقايا الديك الرومي (استخدم الدجاج بدلا من ذلك!)
• شوربة الدجاج بالكاري (أضيفي الدجاج المطبوخ في النهاية)
• شوربة دجاج بالخضروات (أضيفي الدجاج المطبوخ في النهاية)
• أرز القرنبيط المقلي (يقلب في الدجاج المطبوخ لمزيد من البروتين)

طباعةدبوس5 من 3 أصوات

صدور الدجاج المقلاة

 إليك كيفية طهي صدور الدجاج المقلي الهوائي تمامًا بدون أي خبز. إنها مثالية لتحضير الوجبة ، أو كوجبة صحية بسيطة.   وقت التحضير5 دقائقوقت الطبخ15 دقيقة حصص4مؤلفميغان جيلمور

معدات

مقلاة هوائية

مقلاة كوزينارت الجوية

ميزان الحرارة

مكونات

• 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم (حوالي 2 أوقية من الثديين ؛ سمكة 1 بوصة)
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بهارات دواجن
• 1 ملعقة صغيرة ملح

تعليمات

• افركي كل صدر دجاج بملعقة صغيرة من زيت الزيتون ثم تتبل كلا الجانبين بتتبيل الدواجن والملح. عادةً ما أهز التوابل على كامل مساحة سطح الدجاج ، والذي يتبين أنه ربع ملعقة صغيرة من الملح وتتبيل الدواجن لكل جانب.
• رتب صدور الدجاج في طبقة واحدة على سلة المقلاة ، للسماح بتدوير جيد للهواء ، واطهيها على 360 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق. اقلب الدجاج ، واطبخه لمدة 5 دقائق أخرى ، أو حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت. (يحتاج الدجاج إلى حوالي 15 دقيقة من وقت الطهي لكل 1 بوصة من السمك ، لذا اضبطه وفقًا لذلك إذا كنت تستخدم صدور دجاج أكثر سمكًا.)
• أخرج الدجاج من القلاية حتى لا يفرط في الطهي ، ثم اتركه على لوح تقطيع لمدة 5 دقائق قبل التقديم. يمكن تخزين الدجاج المطبوخ المتبقي في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

فيديو

ملاحظات

في حالة طهي الدجاج المجمد ، ستحتاج إلى إضافة 15 دقيقة على الأقل إلى وقت الطهي للحصول على صدر دجاج بحجم 1 بوصة. تأكد من ترك نفسك لمضاعفة وقت الطهي المذكور أعلاه ، في حال استغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى يصل مركز الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت. بالنسبة للدجاج الطازج ، أستخدم إرشادات قلاية الهواء هذه: 

• 1 بوصة سمك: 15 دقيقة عند 360 درجة فهرنهايت
• سمك 1/2-inch: 22 دقيقة عند 360 درجة فهرنهايت
• سمك 2 بوصة: 30 دقيقة عند 360 درجة فهرنهايت

لكنك ستحتاج دائمًا إلى التأكد من أن درجة الحرارة الداخلية تصل إلى 165 درجة فهرنهايت قبل إخراج الدجاج من المقلاة الهوائية. لا تقم بطهي ما يزيد عن 165 درجة فهرنهايت وإلا سيصبح الدجاج جافًا.

التغذية

الجرعة: 4 أونصات | السعرات الحرارية: 140 كيلو كالوري | البروتين: 24 جم | الدهون: 5 جم | صوديوم: 661 مجم

معلومات التغذية أعلاه مبنية على 4 أونصات من الدجاج. يتم حساب التغذية تلقائيًا باستخدام مكونات عامة ، لذا فهي تقدير وليس ضمانًا.

إذا جربت هذه الطريقة ، فالرجاء ترك تعليق أدناه لإخباري كيف تحبها! يعتقد زوجي أن هذا هو أفضل دجاج قمت بطهيه على الإطلاق – لذا فقد أصبحت الآن الطريقة التي أتبعها لطهي الدجاج من أجل “إعداد الوجبات” عندما نحتاجها. يُرجى إعلامي إذا أجريت أي تعديلات ، حتى نتمكن جميعًا من الاستفادة من تجربتك أيضًا!

المزيد من وصفات مقلاة الهواء

إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الأفكار لاستخدام مقلاة الهواء ، فجرّب أحد البرامج التعليمية التالية!

• بطاطس مقلية مقرمشة (السبب الرئيسي في شراء مقلاة هوائية!)
• بطاطا مقلية
• مقلاة الهواء القرنبيط (الادمان!)
• بطاطا مخبوزة بالهواء
• بطاطس مقلية مقرمشة (مثل البطاطس المقلية)
• البطاطا الحلوة المقلاة (مخبوزة أو مكعبة)

فطائر الموز والشوفان هي وجبة الإفطار المفضلة الجديدة في نهاية الأسبوع. يستغرق الأمر بضع دقائق فقط للجلد ، وهم رقيقون بشكل مثير للدهشة! أحب أنها خالية من الغلوتين بشكل طبيعي وتتطلب 7 مكونات فقط ربما لديك بالفعل في متناول اليد.

 

كيفية صنع فطائر الشوفان

هذه الوصفة سريعة وسهلة ، لأنه يمكنك مزج جميع المكونات معًا في الخلاط ، ثم استخدام صنبور الخلاط لصب الخليط مباشرة في مقلاة ساخنة. يتم التحضير في أقل من 5 دقائق!

 

مسحوق الخبز هو المفتاح للتأكد من أن هذه الفطائر تصبح لطيفة ورقيقة ، لذا تأكد من عدم تركها. (لقد فعلت ذلك عن طريق الخطأ ، والنتيجة هي الفطائر المسطحة والمطاطية.)

دقيق الشوفان Benenfits

لماذا استخدام دقيق الشوفان في الفطائر؟ الشوفان هو حبوب غنية بالعناصر الغذائية ، مع بروتين أكثر من معظم الحبوب الأخرى. إليك بعض فوائد استخدام الشوفان:

• يحتوي الشوفان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، والتي يعتقد أن لها خصائص مضادة للالتهابات وقد تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. ( المصدر )
• تحتوي على الكثير من الألياف القابلة للذوبان ، تسمى بيتا جلوكان ، والتي تقترح الأبحاث أنها قد تخفض الكوليسترول ، وتوازن السكر في الدم ، وتعزز القناة الهضمية الصحية .
• قد يساعد الشوفان في فقدان الوزن . يُظهر بيتا غلوكان الموجود في الشوفان أنه يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ، وقد يعزز أيضًا إطلاق هرمون الشبع الذي يؤدي إلى تقليل تناول السعرات الحرارية.

أنا أيضًا أحب أن الشوفان ميسور التكلفة ويمكن الوصول إليه بسهولة وخالي من الغلوتين! لديهم نكهة خفيفة تعمل بشكل جيد مع عدد من الوصفات ، مثل كعك الشوفان والموز ، والبطاطس المافينية ، وملفات تعريف الارتباط .

كيفية صنع الفطائر في الخلاط

أستخدم خلاطًا لإعداد هذا الخليط لأنني أعتقد أنه أسهل طريقة لتكسير المكونات معًا ، وبعد ذلك يمكنك استخدام الفوهة على إبريق الخلاط لصب الخليط مباشرة في مقلاة ساخنة. لديك فقط طبق متسخ لتنظيفه لاحقًا بهذه الطريقة!

إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك استخدام الكمية المعادلة من دقيق الشوفان لاستبدال الشوفان وقلب هذا المزيج معًا ، أو يمكنك على الأرجح استخدام معالج الطعام إذا كان لديك ذلك بدلاً من ذلك.

لماذا استخدام الموز؟

تتطلب هذه الوصفة الموز لإضافة حلاوة خفيفة ، ولكنها تعمل أيضًا كموثق وتضيف رطوبة دون الحاجة إلى الكثير من الزيت.

لا أعتقد أن نكهة الموز قوية للغاية ، ولكن إذا كنت ترغب في استبدالها بشيء آخر ، أتخيل أن هريس اليقطين أو صلصة التفاح قد تعمل كبديل.

 

هل تحتاج إلى فطائر خالية من البيض؟

لم أختبر هذه الوصفة باستخدام بديل البيض النباتي ، لكن فطائري النباتية تتضمن خيارين مختلفين للبيض النباتي وتعمل بشكل جميل إذا كنت بحاجة إلى وصفة خالية من البيض. (ويستخدم دقيق الشوفان أيضًا!)

تعمل هذه الوصفة على إعداد 6 فطائر تقريبًا كما هو مكتوب ، لذلك لا تتردد في مضاعفة الوصفة لخدمة المزيد من الأشخاص ، أو قطعها إلى النصف إذا كنت تطبخ لشخص واحد فقط.

 

فيديو بان بان كيك الشوفان (دقيقة واحدة):

طباعةدبوس4.94 من 30 صوتا

بان كيك الموز الشوفان (So Fluffy!)

 فطائر الموز الشوفان هذه هي وصفة سهلة وخالية من الغلوتين ، تتطلب 7 مكونات فقط! فهي صحية ورقيقة ولذيذة.   وقت التحضير5 دقائقوقت الطبخ20 دقيقةالوقت الكلي25 دقيقة حصص6 فطائرمؤلفميغان جيلمور

معدات

فيتامكس

مكونات

• 2 بيضة
• 1 موزة (ناضجة مع بقع على الجلد)
• 1/4 كوب شراب القيقب
• 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 2 ملاعق طعام ماء
• 1 1/2 كوب من الشوفان الملفوف (معتمد بدون غلوتين ، إذا لزم الأمر)
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

تعليمات

• في الخلاط ، امزج المكونات. أحب أن أبدأ بالمكونات السائلة في الأسفل أولاً ، لمزج أسهل ، لذا ابدأ بإضافة البيض والموز وشراب القيقب وزيت الزيتون والفانيليا والماء. علاوة على ذلك ، أضف الشوفان ومسحوق الخبز ، وامزج حتى يصبح الخليط سلسًا. توقف وكشط الجوانب ، إذا لزم الأمر.
• سخن مقلاة على نار متوسطة-منخفضة ، ثم ادهنها بزيت الزيتون لمنع الالتصاق. صب ما يقرب من 1/4 إلى 1/3 كوب من الخليط في المقلاة ، واتركه يطهى لمدة 4-5 دقائق ، حتى يبدأ المركز في الفقاعة. تأكد من إبقاء الحرارة على الجانب المنخفض ، حتى لا يبدأ حرق الفطيرة الخاصة بك قبل أن ينضج المركز.
• اقلب الفطيرة واطهيها لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى ، حتى يصبح كلا الجانبين ذهبيًا. كرر هذه العملية مع الخليط المتبقي ، حتى تنضج الفطائر الستة. (يمكنك طهي عدة في وقت واحد إذا كنت تستخدم صينية على سطح الموقد.)
• قدميها دافئة مع الفاكهة الطازجة وشراب القيقب إذا رغبت في ذلك. يمكن تخزين الفطائر المتبقية في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ، أو تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. أحب إعادة تسخين الفطائر الخاصة بي في محمصة لصباح سهل!

فيديو

التغذية

السعرات الحرارية: 201 سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 28 جم | البروتين: 5 جم | الدهون: 8 جم | الدهون المشبعة: 1 جم | الكوليسترول: 62 ملغ | صوديوم: 25 مجم | البوتاسيوم: 330 مجم | الألياف: 3 جم | السكر: 11 جم | فيتامين أ: 100 وحدة دولية | فيتامين ج: 1.7 مجم | الكالسيوم:91 ملغ | الحديد: 1.2 ملغ

التغذية فطيرة الشوفان (لكل فطيرة): السعرات الحرارية: 201 ، الدهون: 8 جرام ، الكربوهيدرات: 28 جرام ، الألياف: 3 جرام ، البروتين: 5 جرام

ملاحظات وصفة:

• إذا كنت بحاجة إلى وصفة خالية من البيض ، فجرّب الفطائر النباتية  أو الفطائر المصنوعة من الحنطة السوداء بدلاً من ذلك.
• هل تحتاج إلى بديل عن الموز؟ جرّب عصير التفاح أو هريس اليقطين بدلاً من ذلك. (ما يقرب من 1/3 كوب سيكون تخميني لهؤلاء.)
• لم أجرب هذه الوصفة باستخدام نوع آخر من الطحين ، ولكن هناك فطائر اللوز على موقعي بالفعل ، وفطائر طحين جوز الهند المفضلة لدي في كتاب الطبخ الأول ، كل يوم التخلص من السموم . ضربات فطائر Paleo Almond Butter Pancakes أيضًا!

إذا جربت هذه الوصفة ، فالرجاء ترك تعليق أدناه لإخباري كيف اتضح لك! وإذا قمت بإجراء استبدال ، فأنا أحب أن أسمع عن ذلك أيضًا. (سيستفيد القراء الآخرون من تجربتك!)

يجب أن يكون هذا عصير البطيخ عنصرًا أساسيًا في حياتك. إنه مصنوع من 5 مكونات فقط ، وطعمه لذيذ بشكل لا يصدق!

 

لماذا مزج البطيخ؟

ولدت هذه العصير بعد أن تركت طفلي البالغ من العمر 3 سنوات يستخدم سكينه الآمن للأطفال لقطع البطيخ إلى قطع. مهاراتها في القطع لم تتركنا ببطيخ جذاب المظهر ، لذلك لم يرغب أحد في عائلتي في تناوله!

مزجها بدا وكأنه أفضل شيء تالي.

لدهشتي ، كل فرد في عائلتي يعشق طعم هذا عصير البطيخ. لا أحب عادة الأطعمة بنكهة البطيخ ، ولا أحب أيضًا الموز في العصير ، لكن هذا المزيج البسيط يخلق مشروبًا منعشًا بشكل مذهل.

من الصعب وضع إصبعك على النكهة ، بخلاف القول إن طعمه يشرب الصيف في فنجان.

فوائد البطيخ

لا يعني ذلك أنك بحاجة لأي سبب إضافي لتناول البطيخ (إنه لذيذ بالفعل!) ، ولكن إليك ما أحبه أيضًا في هذه الفاكهة الصيفية المرطبة.

• إنه مصدر للليكوبين ، والذي قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان .
• في الدراسات ، ثبت أن مكملات البطيخ تقلل من الصلابة في جدران الشرايين .
• البطيخ غني بمضادات الأكسدة ، مثل الليكوبين وفيتامين ج ، والتي قد تساعد في تقليل الالتهاب.
• قد يساعد عصير البطيخ في تخفيف آلام العضلات بعد التمرين.
• إنه مصدر لبيتا كاروتين ، والذي قد يساعد مع الليكوبين على حماية بشرتك من حروق الشمس .

تناول الأطعمة الغنية بالألياف والغنية بالماء ، مثل البطيخ ، يمكن أن يساعدك أيضًا على الحفاظ على انتظامك ، لذلك آمل أن تصل إلى هذا العصير في أي وقت يكون لديك المزيد من البطيخ في متناول اليد.

 

ما الفاكهة تسير بشكل جيد مع البطيخ؟

البطيخ والفراولة هي مباراة مصنوعة في السماء. كلاهما خفيف بما فيه الكفاية في النكهة بحيث لا يتنافسان مع بعضهما البعض ، لذلك تحصل على أفضل ما في العالمين عندما تدمجهما في هذا العصير. وكلاهما في الموسم في نفس الوقت ، لذلك ستستمتع بهما في ذروتهما!

يعد الجير مكملاً طبيعيًا للبطيخ ، لذلك لا تتردد في إضافة القليل من عصير الليمون إلى وصفة عصير البطيخ هذه ، إذا كنت تريد نكهة أكثر نكهة. أحب إضافة نصف تاريخ للحلاوة أيضًا ، لكن هذا اختياري تمامًا.

لن أستخدم التوت في هذا العصير ، لأنه لاذع لدرجة أنه قد يتغلب على النكهة الدقيقة للبطيخ. لا تتردد في تجربة الفاكهة الاستوائية الأخرى ، مثل الأناناس أو المانجو.

هل يمكن تجميد البطيخ للعصائر؟

نعم ، يمكنك تجميد البطيخ. تتطلب هذه الوصفة البطيخ الطازج ، لأن هذا ما أحمله عادةً ، والبطيخ هنا يعمل كجزء من القاعدة “السائلة” لهذا العصير.

إذا كنت تفضل استخدام البطيخ المجمد في هذه الوصفة ، فإنني أوصي باستخدام الموز الطازج والفراولة ، لذلك لن تضطر إلى إضافة الكثير من السوائل الإضافية. (مما قد يخفف من النكهة.)

 

طباعةدبوس5 من 5 أصوات

عصير البطيخ

 هذا هو أفضل عصير البطيخ! إنها مصنوعة من عدد قليل من المكونات والأذواق السهلة مثل الصيف في الكوب.   وقت التحضير5 دقائقالوقت الكلي5 دقائق حصص1مؤلفميغان جيلمور

معدات

فيتامكس

مكونات

• 1 كوب بطيخ طازج (مقطع إلى قطع 1 بوصة)
• 1 كوب فراولة مجمدة
• 1/2 موزة (مقشرة ومجمدة ومقطعة إلى قطع)
• 1/2 كوب من حليب اللوز (أو غيره من الألبان)
• 1/2 حبة مجهول ، منقوعة (اختياري)

تعليمات

• أضيفي البطيخ والفراولة والموز وحليب اللوز والتمر (في حالة الاستخدام) إلى الخلاط عالي السرعة. اخلط حتى تصبح ناعمة جدًا.
• تصب في كوب وتقدم على الفور للحصول على أفضل نسيج.

ملاحظات

أحب إضافة التاريخ لقليل من الحلاوة الزائدة ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة القليل من العسل أو شراب القيقب ، كبديل. إذا كنت تريد نكهة منعشة خفيفة ، أضف القليل من عصير الليمون أو الليمون حسب الرغبة.

التغذية

السعرات الحرارية: 177 سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 45 جم | البروتين: 3 جم | الدهون: 1 جم | الدهون المشبعة: 1 جم | الصوديوم 10 ملغ | البوتاسيوم: 685 مجم | الألياف: 6 جم | السكر: 32 جم | فيتامين أ: 865 وحدة دولية | فيتامين ج: 102 مجم | الكالسيوم: 34 مجم | الحديد: 1ملغ

معلومات التغذية للدفعة بأكملها. يتم حساب ذلك تلقائيًا ، وهو مجرد تقدير وليس ضمانًا.

إذا جربت عصير البطيخ هذا ، فالرجاء ترك تعليق أدناه ليخبرني كيف يعجبك! وإذا قمت بإجراء أي تعديلات ، فأنا أحب أن أسمع عنها أيضًا.

الإفطار · المكسرات، البذور، والفواكه المجففة · باليو · النباتي

بذور اليقطين هذه خالية من الحبوب وسهلة الفائقة. كل ما تحتاجه هو 30 دقيقة وحفنة من المكونات الصحية!

لماذا تجعل جرانولا خالية من الحبوب؟

هذه الوصفة خالية من الحبوب ، لذلك تم دمجها بشكل صحيح عند تقديمها مع حليب اللوز وشرائح الموز في الأعلى. سيجعلك تشعر بالرضا لساعات!

جرانولا بذور اليقطين هي أيضًا خالية من الغلوتين ، وخالية من الزيت ، ونباتية ، وصديقة للبيئة ، حتى تتمكن من الاستمتاع بها حتى إذا اتبعت أحد هذه الأنظمة الغذائية الخاصة. أنا أحب أنه محلى بشكل طبيعي بشراب القيقب ، لذلك لن يرتفع نسبة السكر في دمك مثل نسخة مصنوعة من السكر المكرر.

فوائد بذور اليقطين

لماذا تجعل الجرانولا الخالية من الحبوب من بذور اليقطين؟ هذه البذور هي بديل رائع وخالي من الجوز ومحملة بالمغذيات.

هنا أحبهم:

• تعتبر بذور اليقطين مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة ، والتي قد تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.
• ارتبط تناول بذور اليقطين بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي النساء بعد انقطاع الطمث.
• في الدراسات ، ثبت أن مستخلص بذور اليقطين يساعد في تحسين الوظيفة البولية .
• بذور اليقطين هي مصدر كبير من المغنيسيوم، والذي قد يساعد على السيطرة على ضغط الدم و تنظيم مستويات السكر في الدم .

ضع في اعتبارك أنه عندما أقول بذور اليقطين في هذه الوصفة ، فأنا أشير إلى بذور اليقطين المقشرة ، والتي تسمى أيضًا بيبيتاس. يمكنك عادة العثور عليها في محل البقالة بالقرب من المكسرات والبذور الأخرى.

مكونات جرانولا

أنا أحب هذه الجرانولا الخالية من الحبوب الوصفة لأن كل ما تحتاجه هو حفنة من المكونات لصنعها ، وهي مرنة بما فيه الكفاية بحيث يمكنك استخدام ما لديك في متناول اليد.

إليك ما ستحتاج إليه:

• جوز الهند المبشور (تأكد من شراء واحدة غير محلاة)
• بذور اليقطين (مقشرة ؛ تسمى أيضًا بيبيتاس)
• بذور عباد الشمس (أو يمكنك استخدام بذور القرع الإضافية)
• بذور الشيا (أحب كيف تساعد هذه الأشياء كل شيء في التماسك)
• قرفة
• ملح
• شراب القيقب (هذا يجعل كل شيء يلتصق ببعضه البعض ويصبح مقرمشًا)

أنا أحب أن هذه الوصفة خالية من الزيت وسريعة التحضير. بمجرد خلط كل شيء معًا ، عليك فقط تسويته على صينية خبز مبطنة وخبزه حتى يصبح ذهبيًا خفيفًا.

سيصبح هذا الجرانولا مقرمشًا عندما يبرد ، ثم يمكنك تكسيره إلى قطع. قم بتخزينه في وعاء محكم الغلق حتى تصبح جاهزًا لتقديمه.

أحب تقديم هذا الجرانولا حليب اللوز أو حليب القنب محلي الصنع (للحصول على بروتين إضافي!) ، جنبًا إلى جنب مع شرائح الموز للتأكد من أنني أبقى ممتلئًا لساعات.

طباعةدبوس4.92 من 25 صوتًا

بذور اليقطين جرانولا (خالية من الحبوب!)

هذه بذور اليقطين هي وصفة خالية من الحبوب يمكنك صنعها في 30 دقيقة فقط. أحب كيف يتم تحليته بشكل طبيعي وسيبقيك ممتلئًا لساعات!وقت التحضير5 دقائقوقت الطبخ25 دقيقةالوقت الكلي30 دقيقةحصص4مؤلفميغان جيلمور

مكونات

• 1/2 كوب من بذور اليقطين
• 1 كوب من جوز الهند المبشور غير المحلى
• 3 ملاعق طعام من بذور الشيا
• 1/4 كوب بذور عباد الشمس
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (أو توابل فطيرة اليقطين)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر
• 1/4 كوب شراب القيقب النقي

تعليمات

• سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 300 فهرنهايت ولف صينية خبز كبيرة بورق خبز.
• اخلطي بذور اليقطين وجوز الهند المبشور وبذور الشيا وبذور عباد الشمس والقرفة والملح في وعاء كبير وقلب جيدًا للخلط.
• أضيفي شراب القيقب ، وقلبي مرة أخرى حتى يتم طلاء جميع المكونات. سيساعد ذلك على التصاق كل شيء معًا ، لكن الخليط لن يبدو رطبًا جدًا.
• انقلي الخليط إلى صفيحة الخبز المعدة ووزعيه في طبقة مستوية ومسطحة. اخبزيها على درجة حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة ، أو حتى تبدو الجرانولا ذهبية خفيفة.
• دع الجرانولا تبرد تمامًا. سوف تتماسك أثناء تبريدها ، وبعد ذلك يمكنك كسرها إلى قطع وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. سيستمر هذا لمدة تصل إلى أسبوع عند تخزينه في درجة حرارة الغرفة ، أو يمكنك تخزينه لمدة تصل إلى شهر في الثلاجة. (ربما يمكنك تجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر أيضًا ، إذا كنت ترغب في إنشاء مجموعة أكبر.)
• قدميها مع حليب اللوز والموز المقطّع أو أي إضافات أخرى تحبينها!

ملاحظات

يمكنك استبدال البذور في هذه الوصفة بأي حبة أو حبة أخرى لديك. إذا كنت تستخدم صمولة كبيرة ، مثل الجوز أو البقان ، فإنني أقترح تقطيعها بالسكين لصنع قطع أصغر ستلتصق معًا في وصفة الجرانولا هذه.

التغذية

السعرات الحرارية: 346 كيلو كالوري | الكربوهيدرات: 26 جم | البروتين: 7 جم | الدهون: 26 جم | الدهون المشبعة: 15 جم | صوديوم: 159 مجم | البوتاسيوم: 327 مجم | الألياف: 8 جم | السكر: 14 جم | فيتامين ج: 1 مجم | الكالسيوم: 100 ملغ | الحديد: 3 ملغ

معلومات التغذية هي لربع هذه الوصفة ولا تتضمن الفاكهة أو الحليب. يتم حساب هذه المعلومات تلقائيًا ، وهي مجرد تقدير وليس ضمانًا.

إذا جربت هذه الوصفة ، فيرجى ترك تعليق أدناه وإخباري كيف تحبها! إذا كنت تتابعني على Instagram ، فستلاحظ أنني كنت أتناول هذا مرتين على الأقل في الأسبوع مؤخرًا. أحب أن أسمع عن أي تعديلات أو مقايضات تجريها على هذه الوصفة أيضًا. يمكننا جميعًا الاستفادة من سماع تجربتك!