قد يكون الحصول على تشخيص لمرض السكري صادمًا في الظروف العادية. بالنسبة لـ Alli ، المرأة التي تقف وراء حساب Instagram الشهير LowCarbDiabetic ، جاء التكهن مباشرة قبل أن تبدأ كلية الطب.
"أنا مغير مهني ، وقمت ببعض الأعمال المعملية الروتينية قبل المغادرة إلى كلية الطب ،" أخبر Alli موقع Yahoo Life. "أظهرت نتائج مختبري ارتفاع مستويات الجلوكوز بشكل خطير". يوضح MedlinePlus أن الجلوكوز ، المعروف أيضًا بالسكر ، هو مصدر الطاقة الرئيسي لجسمك . يمكن أن تكون مستويات الجلوكوز العالية علامة على مرض السكري .
يقول Alli: "اعتقدت أنا وطبيبتي أنه قد يكون خطأ لأنني كنت عداءًا وصحة جيدة لسنوات". ولكن بعد إجراء اختبار جلوكوز آخر ، كان التشخيص رسميًا: كانت مصابة بداء السكري.
يقول ألي: "لقد كان تشخيصًا صادمًا ، لكن من المنطقي أن ننظر إلى الوراء إلى ما كنت أشعر به خلال العام الماضي". اعتقدت في الأصل أن التعب الذي عانت منه وحقيقة أنها كانت تعمل بشكل أبطأ من المعتاد كانت بسبب احتراق المدرسة. لم يعط Alli أيضًا الكثير من الاهتمام للعلامات الكلاسيكية لمرض السكري ، مثل زيادة الشهية دون اكتساب الوزن والعطش أكثر من المعتاد.
"إنها شخصيتي أن تأخذ تشخيصي وسحقه."
يقول آلي: "إن الإصابة بمرض السكري" ليست لأصحاب القلوب الضعيفة. وتضيف: "إذا كنت ستتحكم جيدًا ، فعليك أن تجد محاربك الداخلي".
تأخذ Alli الآن ما بين أربعة إلى ستة حقن للأنسولين في اليوم وهي "صارمة للغاية" في نظامها الغذائي . لقد كانت بالفعل على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات "إلى حد ما" وقت تشخيصها ، وقد أكدت ذلك.
لكن "آلي" تعترف بأنها "حائرة" عندما سلمها طبيبها كتيبًا من جمعية السكري الأمريكية (ADA) بعد تشخيصها الذي أوصى بتناول الكربوهيدرات. "دعت إلى تناول المزيد من الكربوهيدرات أكثر مما كنت أتناوله منذ سنوات."
لا تزال Alli تحصل على الكربوهيدرات من الفواكه والخضروات ، لكنها تقطع أشياء مثل الخبز والأرز والمعكرونة والبطاطس. إلى جانب الجري المنتظم ، تقول إن الالتزام بنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ساعدها على تقليل جرعات الأنسولين الخاصة بها ويساعد على إبقاء مستويات الجلوكوز في نطاقها المستهدف.
توصي جمعية مرضى السكري الأمريكية بأن يحصل مرضى السكري على الكربوهيدرات بشكل أكبر من الخضراوات الكاملة غير المعالجة وغير النشوية مثل البروكلي والطماطم والفاصوليا الخضراء. (الصورة: جيتي كرييتف)
توصي جمعية مرضى السكري الأمريكية بأن يحصل مرضى السكري على الكربوهيدرات بشكل أكبر من الخضراوات الكاملة غير المعالجة وغير النشوية مثل البروكلي والطماطم والفاصوليا الخضراء. (الصورة: جيتي كرييتف)
هل يمكن لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مساعدة مرضى السكري؟
يشير ADA حاليًا على موقعه على الويب إلى أن "تناول الكثير من الكربوهيدرات يمكن أن يرفع مستوى الجلوكوز في الدم لديك بشكل كبير." ومع ذلك ، تضيف المنظمة ، "إن تناول القليل جدًا من الكربوهيدرات يمكن أن يكون ضارًا أيضًا لأن سكر الدم قد ينخفض ​​جدًا ، خاصة إذا كنت تتناول أدوية للمساعدة في إدارة نسبة السكر في الدم."
توصي ADA على وجه التحديد بأن يحصل مرضى السكري على الكربوهيدرات بشكل أكبر من الخضراوات الكاملة غير المجهزة وغير النشوية مثل البروكلي والطماطم والفاصوليا الخضراء ، وأقل من الأطعمة الكربوهيدرات المكررة والمعالجة العالية والأطعمة التي تحتوي على السكر المضاف ، مثل الصودا والأبيض الخبز والكعك. تنصح ADA أن الكربوهيدرات المصنعة بشكل طفيف مثل الأرز البني وخبز القمح الكامل والمعكرونة والحبوب الكاملة والشوفان هي أيضًا جيدة.
في حين أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات قد يعمل لبعض مرضى السكري ، فمن الصعب القول أنه مناسب لجميع مرضى السكري ، وفقًا لكاثرين أراك ، دكتوراه في الطب والغدد الصماء ومديرة الغدد الصماء بمعهد علم الأعصاب المحيط الهادئ في بروفيدانس سانت جون يقول المركز الصحي في سانتا مونيكا ، كاليفورنيا: "إنه ليس مقاسًا واحدًا يناسب الجميع".
يوافق لي تريسي ، اختصاصي تغذية ومعلم داء السكري في مركز الغدد الصماء في مركز ميرسي الطبي في بالتيمور ، على إخبار Yahoo Life بأن مرضى السكر لا يحتاجون إلى شحذ الكربوهيدرات إذا لم يرغبوا في ذلك. "الكربوهيدرات ليست سيئة. في الواقع ، إنهم يمنحون جسمك الطاقة اللازمة ".
لكن Alli تقول أن أسلوب الحياة منخفض الكربوهيدرات يعمل بشكل أفضل بالنسبة لها.
وتقول: "يدعم أطبائي أسلوب حياتي المنخفض الكربوهيدرات ، وبصراحة ، فإنهم معجبون بسيطتي المشددة في أقل من عام على تشخيصي".
بعد مشاركة وصفاتها منخفضة الكربوهيدرات مع الأصدقاء والعائلة ، قررت Alli في نهاية المطاف إنشاء كتاب إلكتروني من وصفاتها ، يسمى Beginner's Guide for Low Carb Recipes . "انها نمط الحياة."
على الرغم من مرض السكري الذي تسيطر عليه ، تقول Alli أن حالتها "دائمًا في ذهني". تقول: "عليّ التعامل معها فقط". هناك أشخاص يعانون من أمراض أكثر خطورة. لقد حصلت على صفقة سيئة ، لكنها في الحقيقة ليست بهذا السوء في نهاية اليوم. لقد تحكمت قدر المستطاع ".