Oggi pranzo leggero ma tremendous saporito: INSALATA DI GAMBERI con mango, avocado e ...
Oggi pranzo leggero ma tremendous saporito: INSALATA DI GAMBERI con mango, avocado e una salsa di yogurt e lime 🥗❤️😋
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INGREDIENTI:
Gamberi (da pulire) 650 g
Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
Paprika dolce 1 cucchiaino
Sale fino 1 cucchiaino
Pepe nero 1 cucchiaino
PER L’INSALATA
Songino 50 g
Rucola 25 g
Mango 120 g
Cipollotti rossi 30 g
Avocado 1
Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino
Sale fino 1 cucchiaino
Pepe nero q.b.
PER LA SALSA ALLO YOGURT
Yogurt greco 50 g
Lime 1
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In una ciotola versa i #gamberi puliti e condisci con sale, pepe, olio e paprika dolce.
Pulisci la frutta e tagliala a fette. Scalda la griglia e cuoci le fette di #avocado da entrambi i lati e i gamberi.
In una ciotola versa il songino e la rucola già puliti. Aggiungi le fettine di cipollotto tagliate sottilmente, aggiusta di olio, sale e pepe.
In un piatto da portata sistema un po’ di insalatina insieme a un paio di pezzi di avocado grigliato e qualche fettina di #mango. Infine aggiungi i gamberi.
Prepara una #salsa d’accompagnamento: versa lo #yogurt greco in una ciotola e aggiungi la la scorza di 1 #lime grattugiato e il succo. Aggiungi qualche cucchiaiata di salsa all’#insalata.
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