تابحال میرزاقاسمی میل کردین؟؟ . یکی از همون غذا یا پیش غذاهاییه که باید موقع خو...
💫
تابحال میرزاقاسمی میل کردین؟؟
.
یکی از همون غذا یا پیش غذاهاییه که باید موقع خوردن مواظب انگشتاتون باشین 😋👌
.
.
یه تعداد از دوستان درخواست شام سبک کرده بودن اینم یه نمونه ش 😊 البته در صورتی میشه شام سبک که کم چرب درست کنین 😉😊 .
.
بادمجان هارو کباب میکنیم. روی ذغال کباب کنین خیلی بهتره ولی اگر امکانش نبود روی اجاق و یا تو فر کباب میکنیم. هر بادمجانی که کباب شد میذاریم داخل ظرف دربسته تا زمانیکه همه ی بادمجونها کباب بشن… پوست بادمجونها رو با سلیقه میگیریم و بعد ساطوری میکنیم…. اگر فرصت کافی دارین بعد از پوست گرفتن بادمجونها، کمی نمک میزنیم و میذاریم تو آبکش دوساعت بمونه تا تلخیه بادمجون گرفته بشه… مقدار سیر و گوجه و… بستگی به مقدار بادمجون داره…برا دو تا بادمجون متوسط یه گوجه در نظر میگیریم. گوجه هارو پوست میگیریم و ریز خرد میکنیم یا رنده میکنیم ولی پیشنهاد میکنم که از تعداد گوجه ها کم کنین و یه قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کنین خیلی خوشمزه تر میشه… سیرهارو داخل ماهیتابه ای که قراره غذارو درست کنیم، رنده میکنیم( سیرش بیشتر باشه خوشمزه تر میشه) و با سه چهار ق غ روغن خیلی کم تفت میدیم ( ماهیتابه حتماً نچسب باشه) و بعد گوجه هارو به همراه رب گوجه اضافه میکنیم و تفت میدیم وقتی رب گوجه رنگ باز کرد و گوجه فرنگی ها تقریباً به روغن افتاد، بادمجان ساطوری شده رو اضافه میکنیم و مرتب مخلوط میکنیم تا خوب ترکیب بشن و نمک و فلفل سیاه میزنیم . وسط غذا رو باز میکنیم و دو ق غ روغن میریزیم و دو تا تخم مرغ میشکنیم و منتظر میشیم تخم مرغ ها کمی خودشونو بگیرن و بعد تکه تکه میکنیم و با کل غذا ترکیب میکنیم و اجاق و خاموش میکنیم و موقع سرو هم در صورت تمایل برای زیباییه غذا یکی دوتا تخم مرغ تو ظرف جدا نیمرو میکنیم و میذاریم روی غذا نوش جان. .
.
پ.ن. اگه ذایقه تون به روغن زیتون عادت کرده پیشنهاد میکنم این غذا رو با روغن زیتون درست کنین عااااالی میشه.
.
📲 @nasrin._.3
.
.
.
💫
☑️
#آشپزی #گیلان #غذای_محلی #شام #ناهار #صبحانه
#فست_فود #رستوران #کافه
.
🔸 @gilan_ashpazi
🔸 @gilan_ashpazi
🔸 @gilan_ashpazi
.
#رشت #شمال #ایرانگردی #گردشگری #آشپزخانه #همسرداری #خانه_داری #غذا #لاهیجان #لنگرود #ماسال #تالش #گیسوم #بندرانزلی #جنگل #دریا #مازندران #غذای_گیلانی #میرزاقاسمی
#rasht
#meals
[ad_2]
Supply