Forums

العودة   Forums > منتدى تغذيات > قِسمْ الطِب والصِحَّة


تناول الأغذية المجمّدة بعد قليها يزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان

قِسمْ الطِب والصِحَّة


تناول الأغذية المجمّدة بعد قليها يزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان

تناول الأغذية المجمّدة بعد قليها يزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان حذَرت دراسة أميركية حديثة أجراها عدد من الباحثين من تناول البطاطا المطهوة جزئيًا، وبالأخص التي تقدمها بعض المطاعم والحانات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 10-09-2012, 10:47 AM
rss rss غير متواجد حالياً
Senior Member
 
تاريخ التسجيل: Sep 2012
المشاركات: 728,080
افتراضي تناول الأغذية المجمّدة بعد قليها يزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان

تناول الأغذية المجمّدة بعد قليها يزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان
الأغذية المجمّدة احتمالية الإصابة بالسرطان 01c88e6b11398335b79f

حذَرت دراسة أميركية حديثة أجراها عدد من الباحثين من تناول البطاطا المطهوة جزئيًا، وبالأخص التي تقدمها بعض المطاعم والحانات ومحلات الوجبات السريعة، على مستويات أعلى من المواد الكيميائية المسببة للسرطان.
ومن المعروف أن كثير من الأشخاص يعمدون إلى قلي البطاطا الجاهزة المجمّدة، اختصارًا للوقت والجهد، لكنّ عملية تحضير هذه الرقائق المجمدة تؤثر على نسبة مادة اكريلاميد فيها، حيث تعتبر هذه المادة مسرطن بشري محتمل يبقى في قطع البطاطا المثلجة حتى وقت التقديم.
وأكّد دونالد موترام، الخبير في الغذاء الكيميائي أن مادة أكريلاميد تتكون بشكل طبيعي أثناء طهي العديد من المنتجات الغذائية، لذلك فتشكلها في البطاطا المقلية أمر لا مفر منه. لكن عملية الطهي المسبق والتجميد ثم الطهي مجددًا ترفع نسبة أكريلاميد في الأغذية، وترفع بالتالي نسبة الاصابة بالسرطان.

المصدر: Forums


jkh,g hgHy`dm hgl[l~]m fu] rgdih d.d] lk hpjlhgdm hgYwhfm fhgsv'hk

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:48 PM

converter url html by fahad

 



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2023, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Adsense Management by Losha

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~