الموضوع: مكبوس لحم
عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 10-03-2012, 11:46 PM
rss rss غير متواجد حالياً
Senior Member
 
تاريخ التسجيل: Sep 2012
المشاركات: 725,841
افتراضي مكبوس لحم

مكبوس لحم


مــراحــــب hah1.com%20%2815%29.





اليوم جايبه لكم طريقة مكبوس اللحم



1%20%286%29.png



نجي للمقادير



5c5bce1dddc434d2e36d





- بصل مقطع جوانح
- فلفل رومي حبتين كبار
- لحم بقري { منقوع في خل + رشة فلفل أسود }



420f678f7a1dcc211e91



التوابل المستخدمة { ملح + صوص صويا حلوة + ملون طعام + **يب ايراني "زرشك " }
* الزرشك "ال**يب الايراني " عبآرة عن رمان مجفف , موجود عند العطارين



الطريقه



d93fe73475538c1e1a43



نحط شوية زيت مع فصين ثوم
ونضيف عليها البصل ونقلب الين يذبل




4ab7ca2080fa61697a9c



نضيف اللحم ونقلب الين يتغير لونه وهنا حطيت البهارات مشكل ونستمر بالتقليب ,
في هالمرحله مانملح اللحم عشان يستوي كويس



ee2c8f278dfcd4d60133



نضيف الفلفل الرومي
+ صوص الصويا الحلوة
+ ملح
+ شوية موية
ونخليها تستوي على مهلها الين يصير عندنا صوص ثقيل



e6cb27ddd0e82e4d0fc1



على مايستوي اللحم نسوي الرز عادي ونخليه نص استواء



ac0bfd4378129efdbfd0



لمن تستوي اللحمة وتكون مرقتها قليله نضيف الرز فوقها
هالطريقة ونحط ملون الطعام
+ الزلمدبيب الايراني



4b739617e9bef1dd4a9d



ونكتم القدر بالقصدير ونخلي النار على LO لمدة ربع ساعه



بعدها نقلب الرز على صحن تقديم دائري وهذا الشكل النهائي



84ad2bd83e0d52d645f6



3e567dabc5c808acb505



015e092c7351544ae92d



وبــــــــــــــــس بالهناء والعافيه
ان شاء الله تكون الطريقة سهله وواضحة^^

المصدر: Forums


l;f,s gpl

رد مع اقتباس