~ torta soffice al limone • 200 g di farina • 180 g di zucchero • 3 uova • 10...
~ torta soffice al limone 🍋
• 200 g di farina
• 180 g di zucchero
• 3 uova
• 100 ml di latte d’avena
• 150 ml di succo di limone
• Scorza grattugiata di 2 limoni
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
x la glassa:
• 150 g di zucchero a velo
• 2-3 cucchiai di succo di limone (a seconda della consistenza desiderata)
🍋: Preriscalda il forno a 180°C e ungi una teglia da 24 cm di diametro (o rivestila con carta da forno). Mescola gli ingredienti secchi: in una ciotola, setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. Sbatti le uova con lo zucchero in un’altra ciotola fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi l’olio e il succo di limone al composto di uova e zucchero, continuando a mescolare.
🌷: Unisci gli ingredienti secchi poco alla volta, mescolando delicatamente per evitare grumi. Aggiungi la scorza di limone grattugiata e mescola bene. Versa l’impasto nella teglia e inforna per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta non sarà dorata e uno stuzzicadenti infilato nel centro uscirà pulito.
x la glassa:
🧁: In una ciotola, setaccia lo zucchero a velo per evitare grumi. Aggiungi il succo di limone poco alla volta, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia e abbastanza densa. Se la vuoi più liquida, aggiungi un altro cucchiaio di succo di limone. Mescola bene fino a quando la glassa è liscia e lucida. Versala sopra la torta già raffreddata, lasciando che si distribuisca in modo uniforme.