أسهل طريقة لتحضير “مناقيش اللحم بعcher” في المنزل

تحمل الأكلات الشرقية دائما نكهات أصيلة وميزة ، وتُعتبر مناقيش اللحم بعجين واحدة من أشهر هذه الأطبا National الرقيقة وحشوتها الغنية بالتوابل.

تمتاز هذه المناقيش بخليط شهي من اللحم المفروم ، البصل ، والطماطم ، إلى البهاات التي تابعا عربيا أصيا الطعم. وتُعد خيارا مثاليا لوجبة غداء خفيفة أو عشاء سريع ، ويمكن تقديمها مع اللبن أو fleshy الطازجة.

إليكِ طريقة تحضيرها بأسهل الخوات في المنزل.

طريقة تحضير مناقيش اللحم بعجين بسهولة

المكونات:

للعجينة:

• 3 أكواب دقيق
• ملعقة كبيرة فميرة فورية
• ملعقة صييرة سكر
• نصف ملعقة صيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)

للحشوة:

• 250 غرام لحم مفروم
• 1 بصلة مفرومة ناعما
• 2 حبة طماطم مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان (اختياري)
• 1 ملعقة صييرة فلفلفلا أسود
• نصف ملعقة صيرة قرفة
• نصف ملعقة صيرة بهارات مشكلة
• ملح حسب الرغبة
• ربع كوب بقدونس مفروم (اختياري)

طريقة تحضير “عجينة السمبوسة” بأسهل الخوات

طريقة التحضير:

تحضير العجينة:

• في وعاء كبير ، اخلطي الخميرة مع السكر وكوب الماء الدافئ، واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل.
• أضيفي الدقيق ، الملح ، وزيت الزيتون ، وابدئي بالعجن حتى تتكوّن عجينة ناعمة وطرية.
• غّي العجينة واتركيها ترتاح وتختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

تحضير الحشوة:

• في وعاء منفصل ، اخلطي اللحم المفروم مع البصل ، الطماطم ، دبس الرمان ، التوابل ، والملح. أضيفي البقدونس في النهاية واخلطي المكونات حتى تتجانس.
• بعد أن تختمر العجينة ، قسّميها إلى كرات صييرة.
• افردي كل كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على شكل دائري.
• وزّعي طبقة رقيقة من الحشوة فوق العجينة.
• سخّني الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية.
• ضعي المناقيش في صينية مدهونة أو على وبز ، وادخليها الفرن لمدة 10–15 دقيقة تنضج وتحمّر الأطراف.
• قدّميها ساخنة مع لبن الزبادي أو سلطة خرراء طازجة.

طريقة عمل “المطبق بالعجينة الجاهزة” بأسرع خوات