في العزومات و المناسبات السعيدة ، عادة تكن الوجبة المثالية و الرئية علي طاولة هي الديك الرو المي المي المي المي المي المي المي المي المي المي. الأرز و المقبلات..ومع ذلك تحتار الكثير من ربات البيوت في طهي الديك الرومي ينبغي ليصح شيهاً شكلاً و مذاقاقاقاقاقاًاقاًاقاً اليكِ عدة نصائح للحول علي ديك رومي ولا أروع بداية من اختياره وحتي تزينه لأكل هنا وشفاء.
اختاري الديك المناسب في الحجم بحسب عدد الضيوف أو عدد أفراد المنزل ، تأكدي من التاريخ المدون الديك ، يستغهو ي يستغهون كل كيلوا حوالي نصف ساعة تقريباً ، أي أن ديك يزن 9 كيلوجرامات عادة يستغرق حوالي من 3 إلي 4 س درجة.
- تجهيز وتبيل الديك:
اخرجي الديك من من ماء التنكية ، اشفية جيداً بالماء من الداخل والخارج ، لإالة أي أثار للملح أو fat ا ث ث ث ث ث ث جفية جيداً بمنشفة نظيفة أو بالمناديل الورية.
جهزي خلطة من الزبدة والتوابل «روزماري وزعتر وميرامية وبصل بودرة وثوم ودة وبودرة الجنزبيل وقرفة وملح وفل class» بها الديك من الخارج وما بين الجلد واللحم.
اضيفي بضع حبات من البصل المقطع وشرائح البرتقال والكرفس والجزر داخل الديك أسفل الديك ، ، ول تنسي تبيل الخواتخلخواتبلخوات either بالملح والفلفل.
- احرصي علي أن يكون الديك بحرة الغرفة عند طهيه ، وإلا فأنه سيطهي من الخارج غير ناضج من الداخل ا اترية حوالية حوالية ساعة في حرارة الغرفة قبل الطهو.
- الفرن علي درجة 180-200 درجة تقريباً.
- جهزي صينية فرن مناسبة لحجم الديك ، وبطنيها بالفويل وادهنيها بعض الزيت.
- ضعي طبقة من البصل والخروات أسفل الديك حتي لا يحترق أو أو يلتصق من الأسفل.
- ضعي صدر الديك لأسفل دائماً ، لأنه عادة ما يكون أكثر جز يتعرض للجفاف ، و ولذلك وضعتية لإسفل فهو يت يت يت يت يت يت يت يت يت يت يت يت يت يت يت يت يت يت يت يت يت يت يت يت يت يlished الشهية خلال مدة الطهو.
- يغي الديك بالفويل في النصف الأول من مدة الطهي – حسب الوزن ثم ينزع الفويل ليترك ليتمر لباقي الوقت.
- يمكنك عمل خليط من الشوروربة والزيت والليمون وملعقة كبيرة من الثوم وبعض التوابل لتدهني بها الديك كل ساعة لم يد لم مم النكهة والطراوة.
- لتأكدي من نضج الديك ، اضيي علي أسمك جزء في فخ الديك بسكين ، وإا خرجت سوائل شفافة يكون الديك نضج.
- بعد النضج التام لللديك ، اتركيه لمدة ربع إلي نصف ساعة ليرتاح تماً مع تغيته بالفوي care الشهية ويكون جافاً.
تبدودو مراحل إعداد الديك المثالي شاقة بعض الشيء ، لكن النتيجة ستجعلك تشعرين أمر كان يستحق بال National
العودة إلى المطبخ 
Source link