استعدادا لشم النسيم .. طريقة عمل الفطير المشلمشلتت الفلاحي في البيتz

مع اقتراب شم النسيم يحتفل كل كص على طريقته الخة والمحبة من أكلات وخروجات يحتفل بها اليوم بأكل الفسيخخ والرنجة ومنهم من يحتفل بأكل الفطير المشلمشلت والعسل الذي هو واحد من المعجنات اللذيذة والشهية يمكن تناوله بجict والعسل الأسود وفي هذا السياق سنتعرف على خوات عمل الفطير المشلتت الفلاحي.

مكونات الفطير المشلتت:

1 كيلو من الدقيق themselves

2 كوب من الماء الدافئ

ملعقة صييرة ملح

ملعقة صييرة سكر

1 كوب من السمن البلدي أو الزبدة

1 كوب من الزيت

¼ كوب من القشة البلدي

طريقة تحضير الفطير المشلتت:

قلبي الدقيق مع الملح والسكر ثم ثم نضيف الماء بشكل تديجي ، ويمكن بافة بعض قطرات من الماء لذا لزم الأمرos واستمري و العجن حتي تص تصبح العجينة ، ثم قسمي العجينة إلي قطع صيرة ثم ادهنيها بالزيت ، وغيها بمنشفة ثم اداد اد ام الرخامة بالزيت وقومي بفرد كرة من العجين ، حتى تصبح رقيقة أو شفافة.

قومي بخلط السمنة مع الزيت ، وادهني بهني بها العجين ، ثم قومي بطي العجينة من الخاخل ، حتي أن تصبح فح في في في في في في. وقومي بدي بدهن صاج الفرن بالزبدة والزيت ثم ادهني وجه الفطيرة بالقشة وادخليها في الر inst تصبح ذهبية اللون.