よーく考えよう:マーガリンは危険だって説があるけど…?

 

チーッス!昨日は一人で映画“ワイルドスピード スカイミッション”を観ましたけど、最後のヴィン・ディーゼルとポール・ウォーカーの別れ際のシーンは、現実とリンクして泣けてきましたね。(ノω・、)

“ワイルドスピード”は今作で7本全ての話しが繋がって、いろんな謎が解けたし、次回作もあるとは思いますが、ポール・ウォーカーいないとなるとちょっと寂しいです。

さて、今日はオイラの大好きな”マーガリン”が危険だという話があったので、そんな馬鹿なと思いつつ、ちょっとご紹介しますね。

マーガリンは猛毒のトランス脂肪酸のかたまり説

欧米各国では、「殺人脂肪」と呼ばれ、人間の細胞に対しあらゆる面からダメージを与える「トランス脂肪酸」は、スーパーで売られている加工食品やお惣菜、パン、そしてお菓子類などあらゆる食品に含まれており、コンビニで売られている食品に至っては、「トランス脂肪酸」が含まれていないも のを見つける方が難しいとも言われています。

特にマーガリンは猛毒のトランス脂肪酸のかたまりであり、知らないうちに神経回路や脳に大きなダメージをを与えるため、今すぐ冷蔵庫の中から処分する必要があります。

マーガリンを双眼鏡でのぞくと、プラスチックの構造そっくりで、即座に危険な食品だと感じた自然派運動家のフレッド・ローさんは、自然のバターとマーガリンの小さなかたまりを皿にのせ、窓際に置いて実験をしました。

すると、マーガリンには虫や動物が1匹もよってこないばかりか、2年、3年経っても全くカビも生えなかったことから、ローさんは「マーガリンは本 当は食べ物ではなく、食べられる形をしたプラスチックなのだ」と結論づけています。

トランス脂肪酸は神経回路や脳に直接ダメージを与えるため、うつ病、糖尿病、心臓発作、攻撃的な性格、そして不妊症など様々な問題の原因になりま すが、コンビニ弁当やお菓子など、あまりにも身近すぎであるため、中毒の度合いが分かりにくく、だれも「トランス脂肪酸が大きな病気の原因」だとは気づきません。

したがって、病院に行っても、原因がはっきりせず、「ストレスのせいでしょう」、「年のせいでしょう」などと言われて、適当な薬を出されて終わってしまうことが多いと言います。

ハーバード大学が8万人の女性を対象に、14年間にわたって食事の調査をしたところ、トランス脂肪酸の摂取が最も多いグループは、摂取が最も少な いグループに比べて、糖尿病になるリスクが31%も高いことが分かり、さらに別のリサーチでは、トランス脂肪酸は子供ができにくくなる不妊症の原因になる可能性が高く、女性は排卵因子による不妊症のリスクが上がり、トランス脂肪酸を多く摂る男性は、精子の濃度が著しく低下していました。

現在、アメリカ国内では、このトランス脂肪酸が着々と排除されつつあり、特に意識の高いニューヨークでは、トランス脂肪酸を厳しく規制し、ここ10年で平均寿命が男性は13歳、女性は8歳も延びました。

またヨーロッパでは、デンマークが2003年から油脂100グラムあたり2グラム以上のトランス脂肪酸を使うことを禁止し、カナダでは2005年 にトランス脂肪酸の含有量表示を義務化しました。

しかし、日本政府の対応は驚くほど遅れており、「現時点では、日本において食品中のトランス脂肪酸について表示の義務や含有量に関する基準はありません」として、国民の健康を損うことが証明されている、れっきとした有害物質を日本中に野放しにしています。

世界で一番健康な食文化を持っていた日本が、いつの間に世界でも異常に病気が多い国になってしまいました。政府や栄養士のアドバイスは間違っていないかも しれませんが、ガンになろうが、糖尿病になろうが、最終的にはすべて自己責任であるため、自分の口に入れるモノを広告や値段まかせにせず、自分の頭でしっかり考えていく価値観を持たなければなりません。
※全文はこちら
http://lrandcom.com/trans_fat

ってことですけど、ちょっと待って!マーガリンって植物性のもや動物性油脂を使ってるはずなのに、プラスチックと同じ成分!?ヽ(*’0’*)ツ

で、いろいろ調べてたらこんな記事を見つけました。

トランス脂肪酸が動脈硬化や心臓疾患の原因に!

マーガリンが危険であるといわれるようになったのは、マーガリンに含まれる「トランス脂肪酸」が要因です。このトランス脂肪酸は、血中の善玉コレステロールを減らし、逆に悪玉コレステロールを増やす特性があります。

これにより、摂取しすぎると、動脈硬化や心臓疾患などの、健康被害を及ぼす要因となるわけです。

マーガリンはプラスチック食品!?

 

北カリフォルニアで、マーガリンを2年間外に置いて、その変化を計測した「マーガリン大実験」なるものが行われました。このときの実験結果で、2年間、マーガリンは虫もたからず、カビなどもよせつけず、まったく変化しなかったそうです。

さらに、成分を分析したところ、プラスチックと同じ成分でできているというように発表され、それにより、マーガリンはプラスチック食品で体によくないという風説が流れたのです。

では、実際にマーガリンは健康被害をもたらすのでしょうか?

トランス脂肪酸の摂取量について

トランス脂肪酸は摂取しすぎると、上記のとおり健康被害がでてしまいます。では、どれぐらいの摂取までであれば、問題ないのでしょうか。

WHO(国連世界保健機関) / FAO(国連食料農業機関)合同専門家協議会の報告書によれば、全エネルギー摂取量の1%未満であることを推奨しています。また、菅野道廣著『「あぶら」は訴える・油脂栄養論』によれば、総エネルギーの摂取量の2%以下であれば、ほとんど健康への影響がないと記載されています。

2006年調査時点で、日本のトランス脂肪酸の摂取量は0.3%と報告させています。(内閣府食品安全委員会のホームページ「ファクトシート」欄の「トランス脂肪酸」より)

アメリカでの摂取量が2.6%となっており、危険水域になっていますが、日本においては、朝にパンにマーガリンを塗るぐらいで、トランス脂肪酸を摂取しすぎるということは考えにくいという状況です。

マーガリンは何でできているの?

マーガリンはプラスチック成分でできているという報告は嘘です。マーガリンの原料は、植物性や動物性の油脂でできています。この動植物性油脂に水に食塩や粉乳などを混合したのが、マーガリンです。

つまり、プラスチックでもなんでもありません。マーガリン=プラスチックというのはただの根拠のない風説です。

よく、マーガリンとバターの違いについても疑問に思われる方も多いと思います。これは、原材料が違います。上記でご説明したとおり、マーガリンは植物や動物性油脂からできています。

バターは牛乳から作られています。牛乳から作られており、また、トランス脂肪酸も含まれていないことから健康にはよいとされています。

ただ、上述したとおり、大量摂取しない限り、マーガリンも健康に害を与えるようなものではないので、安心してご利用いただければと思います。
http://chiebukuro.atarashisouta.com/archives/478.html

ということで、これで少しは安心しましたけど、食についてはいろいろあるので、産地や成分表記とかをよく調べて購入したいですね。

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