Manfredi (mafalde) con ragù e ricotta. Ci vogliono almeno eight ore per fare un ragù… – اخبار مجنونة

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Manfredi (mafalde) con ragù e ricotta. Ci vogliono almeno eight ore per fare un ragù bello stretto e giusto giusto 2 minuti per finire sto piatto classico della tradizione napoletana. Godereccio, goloso, opulento. Ci sono due scuole per realizzarlo. La prima cube di mescolare a priori la ricotta con il ragù a far diventare il sugo leggermente rosato, un po’ più tiepido ed infine condirci la pasta. L’altra scuola prevede i maccheroni conditi con il ragù e la ricotta adagiata a cucchiaiate copiose a piatto ultimato. Io preferisco la seconda scuola perché si assapora meglio il tutto e la differenza di temperature tra il ragù bollente e la ricotta fredda rende il tutto ancora più buono e goloso. Mi piace assai!!! E voi quale scuola preferite?!? ❤️ #jova_pizzefantastiche #napoli #campania #tradizione #pasta #ragu #ricotta #martedi #primopiatto #nodieta #nodiet #puokemed #italyfoodporn #napolifoodporn

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