Cada vez que cocino este #arroz con #calamares se me hace agua la boca! Como tod…


Cada vez que cocino este #arroz con #calamares se me hace agua la boca!
Como todo lo que me gusta a mi, es bastante sencillo de preparar, pocos ingredientes y en 45 minutos Ya estás sentadito comiendo una cena espectacular Esta vez conseguí #tentaculos (son tan ricos y visualmente atractivos!) 💡💡💡Sabías que para quitarles las pequeñas solapas de sus bracitos, tenés que enjuagarlos un poco debajo del agua fría? Así quitás la parte más dura de las sopapas y quedan perfectamente suaves!
En breve la receta!!!🇦🇷
ingredientes:
🥘1 cebolla grande
🥘four varitas de puerro 🥘1 morrón rojo
🥘azafrán o condimento para arroz con azafrán🥘four pocillos de arroz
🥘400gr de calamar en este caso tentáculos
🥘200gr de arvejas
🥘sal y pimienta
🥘ralladura de 1 limón 🥘caldo o agua cantidad necesaria
🥘1 chorrito de aceite

Para arrancar, en una sartén profunda, papelera u olla, poné un chorrito de aceite. Picá la cebolla, el puerro y el morrón y sofreí en el aceite a fuego fuerte con un poco de sal. Luego agregás el azafrán (5 hebras por pocillo) o el condimento más el arroz y revolvés todo junto hasta que el arrocito se transparenta. Le agregás medio litro de líquido y mientras se cocina vas lavando el calamar. El arroz te va a ir “pidiendo” líquido a medida que se cocina. No le des mucho pero tampoco dejes que se pegue en el fondo. Revolvé. Incorporá la ralladura de limón. Le aporta un saborcito que me vuelve loca! Pero es difícil de descifrar. Agregá sal gruesa. No mucha o si te pasás…al ultimate será incomible😝 Unos 5 minutos antes de que esté listo, incorporás el calamar, mezclas bien. También las arvejas. Cuando está listo, apagá el fuego y dejá reposar 5 minutos antes de servir. .
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