غير مصنف

هيطليه مضمونة النجاح مع مقاديردقيقه ولاأطيب دلال حناوي



https://youtu.be/po8KbG7p1ec

هيطليه كل ٣كيلو حليب بتحطيلن ٣٠٠غرام نشاء اخضر هاد الي بيجي متل العجين يعني بيكون قاسي واذا ماتواجدكل كيلو حليب خمس ملاعق نشاء بتدوبين وهنن باردين وبترفعين ع النار مع التحريك المستمر وما بتشيلي ايدك حتى تغلي من شان ما تزرزر وبعدا بتخليا شوي على النار حتى يستوي النشا هيك كانت أمي تعمل تقول الهيطليه طعمتها بلمستكه وبتضيف مسكه دروس مطحون يعني رشه بتصير ريحتا غراااام وروعه وبعدا ع الصينيه وبتتركيا لتبرد شوي وبعدا بتكتي المي البارده فوقا وع البراد لما بتكتي المي فوقا بتحطي ايدك فوق الصينيه وبتكتي المي فوقا يعني من شان ما تتشقق بالمي وشوي شوي حتى تغطيا المي هلق لما بدك تقدميا اما بتحطي حليب محلى او قطر بمعنى سكر محلى وفوقن البوظه وعوافي
ملاحظه هناك طريقتين لناخد التشويطه ممكن نضع الطنجره فارغه على النار لتسخن كتير كتير وبعد ذلك منصب الحليب بشوط ومنتابع الطبخ أو لا باس انك اتشوطي الطنجرة قليلاً اخر الشي من شان تعطيا نكهة في منهم بحبوها هذا العمل اختياري وذوق شخصي
من كتيب مطبخ دلال حناوي
ملاحظه
اذا الحليب بلغربه مالو دسم زيدي لكل ليترين حليب كاسة بودرة حليب جاف تمام وحركيهم على البارد وتابعي طبخ الهيطليه أو الرز بحليب
بس زيدي النشا ملعقه اضافيه إذا للهيطليه واذا الحليب مالو دسم متل حليب المغتربين بضيفي كل كيلو حليب سائل فريش
نص كاسه بودرة حليب تمام وهلا
من كتيب مطبخ دلال حناوي
صبايا
اذا حابين تستعملو النشا الأخضر
نحضرها كالتالي

نضع لكل أربع كيلو حليب
نصف كيلو نشا اخضر
ونزيد للنشا الأخضر كاستين مي ندوبهم على البارد انتبهو ثم نضيفهم للحليب ونتابع تحضير الوصفه متل ماذكرت وحضرتها في الفيديو https://youtu.be/po8KbG7p1ec

source

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

‫39 تعليقات

  1. السلام عليكم ست دلال الله يعطيكي العافية يارب عملت الهيطلية بس مانجحت معي عملت انا 3 كيلو حليب وحطيت لكل كيلو 5 ملاعق بس صارت كتيييير سميكة ومانجحت

  2. مدام دلال المقادير الي قلتيها مو ظابطه ابدا انا بعمل هيطليه من احسن مايكون بدون مقادير بس قلت هالمره بدي اعمل طريقتك لثقتي فيكي لكن النتيجه كانت هيطليه سميكه جدا جدا طعمها نشا غطا ع كعم الحليب وماقدرت اققدمها لضيوفي للاسف

زر الذهاب إلى الأعلى