غير مصنف

ستعيدين هذا الفيديو أكتر من مرة أطباق متعة وأشكال تتجنن👆you enjoy watching this great pastry video



مزيد من المقادير زورو الموقع في الرابط 👨‍🍳👇👨‍🍳👇

http://bit.ly/2TEdUMf
________________________________________________
English recipes 👨‍🍳👇👨‍🍳👇👨‍🍳👇👨‍🍳👇👨‍🍳👇

👉👨‍🍳👉👨‍🍳👉. http://bit.ly/2TFFPvk

you can help channel : https://www.paypal.com/pasty1

_______________

المعجّنات أو الفطائر هي كل ما يتم عمله باستخدام الدقيق والخميرة والسكّر، وهذه هي المكوّنات الأساسية للمعجنات، ويمكن إضافة مكوّنات أخرى لعمل أصناف مختلفة، وسنذكر هنا بعضاً من الطرق السريعة والسهلة لعمل المعجّنات في المنزل، والّتي يُفضّلها الكثيرون؛ فهي وجبة خفيفة ولذيذة. إعداد المعجّنات الطريقة الأولى في إعداد المعجّنات تُستخدم فيها العجينة التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت حتى تتخمّر، وهي تُستخدم في تحضير جميع أنواع المعجنات، وطريقتها سهلة، وقد لاقت انتشاراً واسعاً لسهولتها وسرعتها في التخمُّر.

#حلى #2019 #حلويات #معجنات #وصفة

المكونات

كوبان من الدقيق.
كوبان من الماء الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
رشة ملح.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة أو كوب من الحليب السائل.
#2019 #Recipes #وصفات #مقادير

طريقة التحضير

تُخلط المكوّنات السابقة جيداً ما عدا الزيت النباتي، ويُترك حتى يُستخدم لاحقاً. تترك لمدة ما بين 10-15 دقيقة، ثمّ تتمّ إضافة ثلاثة أكواب من الدقيق مع نصف كأس من الزيت النباتي. تُعجن المواد جيداً حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
تُشكّل حسب الرغبة، وتوضع فيها الحشوة المراد استخدامها لها، وهذه بعض الأفكار للحشوات التي يمكن استخدامها في المعجّنات:
حشوة الجبنة البيضاء مع الزعتر الأخضر. الجبنة البيضاء مع البقدونس أو النعناع. اللحم المفروم البيتزا.
فطائر السبانخ. الزعتر الأخضر مع البصل.
إعداد عجينة الزبدة
المكونات
ربع باكيت من الزبدة.
ثلاثة أكوب من الدقيق.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الحليب السائل أو أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

توضع المواد الجافّة مع بعضها وتُخلط جيّداً.
تتمّ إضافة الزبدة وفرك الدقيق بها دون إضافة الماء.
بعد أن يصبح الدقيق على شكل مفتّت تتمّ إضافة القليل من الماء، ثمّ البدء بالعجن جيداً حتى تصبح العجينة ملساء ولا تلتصق باليد، أما إذا كانت العجينة جامدة فتخفّف بالقليل من الماء حتى تصبح أطرى بقليل.
تُلفّ العجينة وتوضع في مكانٍ دافئ لمدّة ساعة حتى يتضاعف حجمها، وقد تأخذ أقل من ساعة وذلك حسب حرارة الجو.
تُقسّم العجينة الى كور، ويتمّ عمل الأشكال المرغوبة منها، وهي أيضاً مثل العجينة السابقة تصلح لجميع أنواع المعجّنات.

ملاحظات

كي تحصلي سيّدتي على عجينة جيّدة يجب أن يستغرق العجن ما بين 6-10 دقائق على الأقل، فكلّما زادت مدّة العجن حصلتِ على عجينة ملساء متماسكة. نوع الدقيق المستخدم في المعجّنات مهم لإنجاحها؛ فالأفضل استخدام الدقيق المخصّص للحلويّات

Cake is often served as a celebratory dish on ceremonial occasions, such as weddings, anniversaries, and birthdays. There are countless cake recipes; some are bread-like, some are rich and elaborate, and many are centuries old. Cake making is no longer a complicated procedure, while at one time considerable labor went into cake making (particularly the whisking of egg foams), baking equipment and directions have been simplified so that even the most amateur of cooks may bake a cake.

About Food & Cake Art Decorating Food & Cake Art Decorating brings you fun food ideas and recipes for your cooking and baking

source

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

‫16 تعليقات

زر الذهاب إلى الأعلى