غير مصنف

منسف دجاج بالجميد السائل مع الشيف ابوصيام



طريقة عمل منسف الدجاج بالجميد السائل مع الشف عماد ابوصيام
المكونات
1- دجاج مقطع ومنظف
2- لبن جميد سائل باكيت واحد
3- لبن رايب علبة واحدة
4- ارز مخلوط امريكي مع صن وايت
5- زيت نباتي
6- ملح وفلفل اسود ناعم و هيل حب و عصفر بودرة واوراق الغار الطازجة ان توفرت
7- بصل مقطع شرحات
8- خبز شراك و وملعقة زبدة او سمنة بلدية ان توفرتلوز مقلي وبقدونس مفروم ناعم
طريقة العمل
– يذبل البصل والهيل واوراق الغار بالزيت ويضاف لة الدجاج ويقللب جيدا مع اضافة الملح والفلفل والعصفر ويترك على النار حتى يتغير لون الدجاج
– بعد ذلك تضاف لهما الماء الساخن ويترك الجميع على النار حتى ينضج الدجاج
– يفلفل الارز على النار بمرق الدجاج الساخن مع اضافة الملح والعصفر بالاضافة الى مرق لحمة الدجاج ويترك على النار حتة ينضج الارز تماما
– يخلط اللبن الرايب مع اللبن الجميذ السائل مع اضافة مكعب مرق الدجاج ورشة من العصفر الناعم ويوضع على النار حتى يغلي تماما
– ناخذ نصف كمية المرق الذي سلقت بة الدجاج ونبقي النصف الاخر مع الدجاج
– نضيف اللبن الجميد المغلي الدجاج مع المرق المتبقي ويترك الجميع على النار حتى ينضج الدجاج تماما
-يرفع الدجاج من لبن الجميد ويوضع على حدة
– نفرد خبز الشراك في اسفل السدر ونضيف لة الارز ونرتب قطع الدجاج فوق الارز + رشة من اللوز المقلي
– يصفى اللبن الجميد بالمصفاء ويقدم الى جانب المنسف
ملاحظة – يمكن شوي الدجاج او قلية بعد ان يخرج من اللبن الجميد حسب الذوق والرغبة –شاهد الفيديو من هنا اسفل

source