Forums

العودة   Forums > مواضيع منقولة من مواقع اخرى

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 10-20-2012, 02:39 PM
rss rss غير متواجد حالياً
Senior Member
 
تاريخ التسجيل: Sep 2012
المشاركات: 721,669
افتراضي كبة بالبشاميل مع جبنة كرافت تشيدر

كبة بالبشاميل مع جبنة كرافت تشيدر
كبة بالبشاميل مع جبنة كرافت تشيدر







المقادير
١ كوب برغل ناعم، أسمر
١ كيلوغرام لحم غنم، هبرة
١ بصلة وسط
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ فلفل أحمر حر صغير
١ ملعقة صغيره ملح
١⁄٢ ملعقة صغيره برش قشر حامض
١⁄٢ ملعقة صغيره بهار
١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
١⁄٤ ملعقة صغيره مردقوش
الحشوة:
٥ بصلة وسط
١ كيلوغرام لحم غنم، هبرة
١ فلفل أحمر حر صغير
١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١ ملعقة صغيره **دة
١ ملعقة صغيره ملح
١⁄٢ ملعقة صغيره سماق
١⁄٤ ملعقة صغيره قرفة
١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
١⁄٤ ملعقة صغيره بهار
البشاميل:
٦ كوب حليب سائل
٦ ملعقة كبيرة طحين
٢ ملعقة كبيرة لبن **ادي
١ ملعقة صغيره **دة
١ كوب جبنة تشيدر، كرافت مبروشة
١⁄٢ كوب فول أخضر، دون قشر
١ ملعقة صغيره ملح
رشة جوزة الطيب


١. طريقة عجينة الكبة، يغسل البرغل جيداً ويصفى.
٢. يفرم البصل مع برش الليمون والفلفل الحار في محضرة الطعام فرماً ناعماً، ثم يوضع فوق اللحمة والبرغل مع باقي البهارات وتعجن المقادير جيداً مع بعضها البعض للحصول على عجينة الكبة.
٣. لتحضير الحشوة، يفرم البصل المخصص للحشوة فرماً ناعماً.
٤. يوضع البصل مع ملعقة الزيت وال**دة وجميع التوابل على نار متوسطة ويقلب ثم تضاف اللحمة وتحرك لمدة 10 دقائق، ثم ترفع الحشوة عن النار ويضاف إليها الفلفل الحار والسماق وتترك جانباً حتى تبرد.
٥. تؤخذ قطعة صغيرة من عجينة الكبة وتوضع الحشوة فوقها، وتغطى بقطعة أخرى من عجينة الكبة وتغلق برفق مع الحاجة إلى ترطيب اليدين بالماء لتمليس سطحها وتكوين كبب متساوية الحجم، وتوضع لمدة ساعة في الثلاجة حتى تتماسك.
٦. لتحضير البشاميل، تحضر صلصة البشاميل بخلط الحليب البارد واللبن مع الطحين وال**دة حتى تتجانس، ثم توضع في القدر على درجة حرارة متوسطة مع استمرار التحريك حتى تثخن ثم يرش الملح وجوزة الطيب وجبنة كرافت تشيدر المبشورة وتحرك جيداً حتى تذوب تماماً، ثم تضاف إليها حبات الفول.
٧. توضع حبات الكبة في البشاميل وتترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً وتقدم مباشرة.
٨. يمكن وضع الكبة والبشاميل في الفرن ورش الوجه بجبنة كرافت تشيدر وشويها لمدة نصف ساعة.
٩. يمكن شوي حبات الكبة أو قليها قبل وضعها بالباشميل حسب الرغبة.



رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:44 PM

converter url html by fahad

 



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Adsense Management by Losha
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47