منتديات نورة الحربي

 

 


العودة   منتديات نورة الحربي > منتدى تغذيات > قِسمْ مَطبَخ صَمْت الوَدَاعْ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 11-12-2012, 05:49 PM
rss
Guest
 
المشاركات: n/a
افتراضي اوزي اللحم مع الصلصة البنية

 

اوزي اللحم مع الصلصة البنية
اوزي اللحم مع الصلصة البنية:

اوزي اللحم الصلصة البنية

المقادير:

1/2 1 كوب أرز قصير الحبة ( **ري )
1/2 1 كوب أرز أمريكي
750 جرام لحم بالعظم مقطع
3 قطعة ورق غار
10 فص هيل صحيح
10 حبة فلفل أسود صحيح
10 حبة قرنفل صحيح
1 عود قرفة
1 حبة كبيرة بصل أرباع
2 ملعقة صغيرة ملح
4 ملعقة كبيرة زيت
1/4 كوب صنوبر
1/2 كوب لوز أنصاف
1/2 كوب فستق حلبي مقشر
1/4 كوب **يب
200 جرام لحم مفروم
1 حبة متوسطة بصل مفروم
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة قرفة
الصلصة البنية
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة **دة
1/4 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب كريمة سائلة
طريقة التحضير:

1. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
2. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. ضعي القدرعلى نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.
3. أضيفي قطع اللحم. إنتظري إلى أن تتكون الرغوة. باستعمال ملعقة ذات ثقوب تخلصي من الرغوة.

 


4. أضيفي الغار، الهيل، الفلفل، القرنفل، القرفة، البصل والملح. دعي اللحم يطهي على النار إلى أن ينضج تماما.

 


5. في مقلاة صغيرة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي اللوز. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي اللوز إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أنقلي اللوز على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
6. أضيفي الصنوبر وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أنقلي الصنوبر على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
7. أضيفي الفستق وال**يب. قلبي الفستق وال**يب لعدة ثواني ثم أنقلي على قطعة من ورق المطبخ لتخلص من الزيت الفائض.
8. إلى نفس المقلاة أضيفي اللحم المفروم، البصل، البهار، الفلفل والقرفة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم إلى أن ينضج تماما. دعيه جانبا.
9. أخرجي اللحم من المرق. صفي المرق.
10. في قدر سميك القاعدة عميق ضعي قليل من زيت الذرة. ضعي القدرعلى نارمتوسطة إلى أن يسخن الزيت.
11. صفي الأرز وأضيفي مباشرة على الزيت. قلبي الأرز بخفة لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي مقدار ٤ كوب من المرق على الأرز. دعي الأرز يطهي على نار قوية ليتشرب معظم المرق. وزعي اللحم المفروم. ضعي قطع اللحم المسلوق. غطي القدر. خففي النار لتصبح هادئة جدا. دعي الأرز يطهي لمدة ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة إلى أن يتسكر.
12. الصلصة البنية: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الدقيق وال**دة. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي مقدار ٢ كوب من المرق. أضيفي البهار والملح. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المرق إلى أن تتكون صلصة بنية اللون ناعمة القوام. أضيفي الكريمة.
13. في طبق تقديم واسع أسكبي أوزي اللحم. وزعي اللوز، الصنوبر، الفستق وال**يب. أسكبي الصلصة في طبق تقديم عميق ثم قدمي مع الأوزي.




h,.d hggpl lu hgwgwm hgfkdm

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Bookmark and Share

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 02:04 AM

أقسام المنتدى

الشريعة و الحياة | المنتدى العام | مـنـتـدى الـعـرب الـمـسافـرون | أزياء - فساتين - عبايات - ملابس نسائية - موضة | مكياج - ميك اب - عطورات - تسريحات شعر - العناية بالبشرة | װ.. أطآيبُ ״ شّهية ]●ะ | اعشاب طبية - الطب البديل - تغذية - رجيم - العناية بالجسم | ديكور - اثاث - غرف نوم - اكسسوارات منزلية | صور - غرائب - كاريكاتير | {.. YouTube..} | منتدى الاسئله والاستفسارات والطلبات | مواضيع منقولة من مواقع اخرى | اخبار التقنية | مواضيع منقولة من مواقع اخرى2 | منتدى تغذيات | منتدى تغذيات الكلي | قِصصْ الأنْبِيَاء | قِسمْ الرَّسُول الكَرِيمْ والصَّحَابة الكِرامْ | القِسمْ الإِسْلاَمِي العَامْ | قِسمْ المَواضِيْع العَامَّة | قِسمْ الشِعرْ والشُعَرَاء | قِسمْ الخَوَاطِر المَنقُولَة | قِسمْ الصُوَرْ | قِسمْ القِصصْ والرِوَايَات | قِسمْ حَوَّاءْ | قِسمْ الطِب والصِحَّة | قِسمْ الصَوتِيَّات والمَرئيَّات الإسْلاميَّة | قِسمْ مَطبَخ صَمْت الوَدَاعْ | قِسمْ الدِيكورْ | قِسمْ كٌرَة القََدَمْ العَرَبِيَّة والعَالمِيَّة | قِسمْ المكْياجْ والإكْسسْوارَات | قِسمْ المَاسِنجرْ | قِسمْ الِسِياحَة والسَفرْ | قِسمْ أَفْلاَمْ الكَرتُونْ | قِسمْ الفِيدْيو المُتَنَوعْ | منتديات الرياضة | اخبار | مواضيع منقولة من مواقع اخرى3 | موقع اجنبي | كوكو فرنسا | كوكو هندية | كوكو روسي | كوكو دنمارك | كوكو ياباني | اخر اخبار العولمة | عالم الحياة الزوجية | عرض أحدث عمليات البحث الشائعة |



Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2017, KingFromEgypt Ltd Elassal
Adsense Management by Losha
This Forum used Arshfny Mod by islam servant