منتديات نورة الحربي

 

 


العودة   منتديات نورة الحربي > منتدى تغذيات > منتديات الرياضة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 12-22-2013, 03:26 PM
rss
Guest
 
المشاركات: n/a
افتراضي طريقة عمل الديك الرومي التندوري

 


طريقة عمل الديك الرومي التندوري
<a href="http://forums.egyptladies.net/t244193.html" >طريقة الديك الرومي التندوري
المقادير
  • كرفس مقطع (للديك),0.25 كوب
  • جزر مقطع (للديك),0.25 كوب
  • ثوم (للديك),4 فصوص
  • بصل مقطع (للديك), حبة
  • شطة مجروشة (للديك), ملعقة صغيرة
  • زيت ذرة (للديك),3 ملاعق كبيرة
  • فلفل أحمر مطحون (للديك),2 ملعقة كبيرة
  • زيت ذرة (للحشو),0.50 كوب
  • زنجبيل طازج مفروم (للديك), ملعقة كبيرة
  • سمن (للحشو),0.50 كوب
  • شمر صحيح (للحشو),2 ملعقة كبيرة
  • قرفة (للحشو),4 أعواد
  • ليمون أخضر حلقات(للحشو), حبة
  • صنوبر (للحشو), كوب
  • **يب منقوع في ماء دافىء (للحشو),2 كوب
  • عصير ليمون (للحشو),2 ملعقة كبيرة
  • ماء أو عصير برتقال (للحشو), كوب
  • جوز هند مبشور خشن (للحشو),2 كوب
  • أوراق نعناع طازج مفروم (للحشو),2 كوب
  • أرز بسمتي مطهو (للحشو),3 أكواب
  • ديك حبش رومي (للديك),6 كيلو
  • **ادي (للديك),2 كوب
  • خلطة **الا قرفة، قرنفل، كمون/ ك**رة، حبهان، جوز الطيب (للديك),
  • **دة (للديك), ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
* للحشو:
- يُسخن الزيت مع السمن في إنار على نار متوسطة ثم تُضاف القرفة والشمر وحلقات الليمون والصنوبر مع التقليب حتى تتداخل المكونات.losha - www.losha.net

- يُضاف عنب الديب وعصير الليمون والماء (أو عصير البرتقال) ثم يُضاف جوز الهند المبشور
.

- تُخفف الحرارة ويُترك الخليط 10 دقائق ثم يُضاف النعناع الطازج مع التقليب لمدة دقيقة
.
- يُضاف الأرز المطهو أخيراً مع التقليب الجيد ويُتبل الحشو بالملح والفلفل ويُرفع جانباً ليبرد قليلاً (يُراعى ألا يتم طهيه مدة طويلة حتى لا يُصبح لون النعناع داكناً(

* للديك:


-
يُغسل الديك جيداً، ويُذاب 2/1 1 كوب من الملح الخشن في كمية ماء تكفي لتغطية الديك، ويُترك في الماء المملح لمدة ساعتين، ثم يُشطف ويُجفف.

-
يُخلط ال**ادي مع خلطة ال**الا والفلفل الأحمر والشطة والزيت جيداً حتى تتداخل مكونات التتبيلة.

-
يُرفع الجلد من جهة الرقبة بحيث تُدهن نصف كمية خليط التتبيلة بين اللحم والجلد.

-
يُدعك داخل الديك بربع كمية خليط التتبيلة.losha - www.losha.net
- يُحشى الديك بخليط الأرز البارد وتُربط الرجلين للمحافظة على الحشو داخل الديك.
- يُدهن الديك بالمتبقي من خليط التتبيلة مع الدعك الجيد.
- يُوضع البصل والكرفس والجزر والثوم في قاع الصينية، ثم يُوضع الديك فوقها، ويُدهن سطح الديك بال**دة ويُصب قليلٌ من الماء في أحد جوانب الصينية.
- يُخبز الديك في فرن حرارته 180 درجة مئوية حسب حجمه (40 دقيقة لكل كيلوجرام)، مع دهنه من حين لآخر بالسائل المتساقط على أن يتم تغطيته بورق ألمونيوم نصف المدة الأولى.
- يُرفع الديك من الصينية ويوضع في طبق التقديم، ويُقدم مع حشو الأرز
'vdrm ulg hg]d; hgv,ld hgjk],vd

'vdrm ulg hg]d; hgv,ld hgjk],vd

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك


'vdrm ulg hg]d; hgv,ld hgjk],vd

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

Bookmark and Share

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 04:29 AM

أقسام المنتدى

الشريعة و الحياة | المنتدى العام | مـنـتـدى الـعـرب الـمـسافـرون | أزياء - فساتين - عبايات - ملابس نسائية - موضة | مكياج - ميك اب - عطورات - تسريحات شعر - العناية بالبشرة | װ.. أطآيبُ ״ شّهية ]●ะ | اعشاب طبية - الطب البديل - تغذية - رجيم - العناية بالجسم | ديكور - اثاث - غرف نوم - اكسسوارات منزلية | صور - غرائب - كاريكاتير | {.. YouTube..} | منتدى الاسئله والاستفسارات والطلبات | مواضيع منقولة من مواقع اخرى | اخبار التقنية | مواضيع منقولة من مواقع اخرى2 | منتدى تغذيات | منتدى تغذيات الكلي | قِصصْ الأنْبِيَاء | قِسمْ الرَّسُول الكَرِيمْ والصَّحَابة الكِرامْ | القِسمْ الإِسْلاَمِي العَامْ | قِسمْ المَواضِيْع العَامَّة | قِسمْ الشِعرْ والشُعَرَاء | قِسمْ الخَوَاطِر المَنقُولَة | قِسمْ الصُوَرْ | قِسمْ القِصصْ والرِوَايَات | قِسمْ حَوَّاءْ | قِسمْ الطِب والصِحَّة | قِسمْ الصَوتِيَّات والمَرئيَّات الإسْلاميَّة | قِسمْ مَطبَخ صَمْت الوَدَاعْ | قِسمْ الدِيكورْ | قِسمْ كٌرَة القََدَمْ العَرَبِيَّة والعَالمِيَّة | قِسمْ المكْياجْ والإكْسسْوارَات | قِسمْ المَاسِنجرْ | قِسمْ الِسِياحَة والسَفرْ | قِسمْ أَفْلاَمْ الكَرتُونْ | قِسمْ الفِيدْيو المُتَنَوعْ | منتديات الرياضة | اخبار | مواضيع منقولة من مواقع اخرى3 | موقع اجنبي | كوكو فرنسا | كوكو هندية | كوكو روسي | كوكو دنمارك | كوكو ياباني | اخر اخبار العولمة | عالم الحياة الزوجية | عرض أحدث عمليات البحث الشائعة |



Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2017, KingFromEgypt Ltd Elassal
Adsense Management by Losha
This Forum used Arshfny Mod by islam servant