حلوى بالشكولاتة البيضاء والفراولة

[rss]

حلوى بالشكولاتة البيضاء والفراولة

حلوى بالشكولاتة البيضاء والفراولة

المقادير:

1/2 كوب شكولاتة بيضاء، قطع
1/2 كوب قشدة طرية
1/2 كوب حليب
1/2 كوب **دة
3/4 كوب سكر
3 بيض
1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
2 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة خميرة حلوانية

للحشو :

قطر خفيف
4 كوب قشدة طرية مخفوقة
1 كوب شكولاتة بيضاء، سائلة
فراولة، قطع صغيرة للحشو و أخرى غير مقطعة للتزيين

الطريقة:

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
توضع الشكولاتة البيضاء في وعاء، ويوضع الوعاء في إناء أكبر به ماء على نار هادئة (حمام ماء)، و يترك حتى تمام الذوبان مع التقليب من حين لآخر بملعقة خشبية.
يرفع الإناء بعيداً عن النار، ويترك ليبرد قليلاً، ثم تضاف الكريمة والحليب، مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
تدهن صينية فرن دائرية (مقاس 26 سنتيمتر) بقليل من ال**د وتُرش بالدقيق مع التخلص من الزائد.
تخفق ال**دة بواسطة (مضرب كهربائي) مع السكر حتى تُصبح هشة كالكريمة.
يضاف البيض تدريجياً (واحدة تلو الأخرى) لخليط ال**دة، مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة، ثم يضاف عصير البرتقال.
ينخل الدقيق والملح و الخميرة الحلوانية، ويضاف تدريجياً لخليط ال**دة ويقلب بخفة بملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
يضاف خليط الشكولاتة والكريمة، ويُقلب بخفة بملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
يصب عجين الكيك في الصينية المُعدة.
تخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام نضج الكيك.
يقلب الكيك على شبكة معدنية و يترك ليبرد.
للحشو، يخلط 2 كوب كريمة مخفوقة مع الشكولاتة البيضاء، مع التقليب بخفة حتى تتداخل المكونات.
يقطع الكيك عرضياً إلى 4 طبقات متساوية في الارتفاع، تُسقى طبقات الكيك بقليل من الشربات ويوضع خليط الكريمة وقطع الفراولة بين الطبقات.
وعلى سطح وجوانب الكيك. – توضع الكمية المتبقية من الكريمة على سطح وجوانب الكيك.
يزين الكيك بوردات من الكريمة، والفراولة الطازجة .

المصدر: Forums

---

pg,n fhga;,ghjm hgfdqhx ,hgtvh,gm