#1
|
|||
|
|||
قالب الدجاج بالفطير
قالب الدجاج بالفطير
1/4 كوب **دة 2 ملعقة كبيرة زيت 2 حبة كبيرة بصل مفروم 1 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق الخضراء 1 عود كرفس افرنجي 2 حبة كبيرة جزر، شرائح 1 حبة كبيرة فلفل احمر حلو، مكعبات صغيرة 1 حبة كبيرة فلفل اخضر حلو، مكعبات صغيرة 4 فص ثوم، مفروم 2 ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم 2 كوب مشروم، ارباع 3/4 كوب دقيق 3 كوب دجاج مسلوق 1 كوب مرق دجاج 1/2 كوب ريحان اخضر، مفروم خشن 1 ملعقة كبيرة أوريجانو 2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 باكيت عجينة باف باستري كبيرة طريقة التحضير: 1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف السفلي. 2. احضري اطباق فرن فردية او طبق فرن كبير. 3. في قدر متوسط الحجم، ضعي ال**دة، الزيت، البصل،البصل الاخضر، الكرفس، الجزر، الفلفل بانواعه، الثوم والزنجبيل، اتركيه يطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق الى ان تلين الخضروات. 4. اضيفي المشروم و الدقيق، قلبي الى ان تتغطى كل المواد بالدقيق. 5. اضيفي الدجاج، المرق، الريحان، الآوريجانو، الملح، الفلفل، اتركيه يطهى على النار 5 دقائق. 6. اسكبي الخليط في طبق الفرن، دعيه يبرد قليلا 7. على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة الى مستطيل بحجم الطبق. قطعي الى مستطيلات صغيرة. 8. رتبي المستطيلات متلاصقة على الدجاج ليتغطى. 9. ضعي الطبق في الفرن 30-40 دقيقة الى ان يجف المرق ويصبح لون العجينة ذهبي فاتح. 10. اخرجي الطبق من الفرن، دعيه يرتاح قليلا قبل التقديم. المصدر: Forums rhgf hg][h[ fhgt'dv |
|
|