طريقة عمل مالاي تكا ، اكله هنديه ، المالاي تكا الهندية

[ahlam1399]

طريقة عمل مالاي تكا ، اكله هنديه ، المالاي تكا الهندية

طريقة عمل مالاي تكا ، اكله هنديه ، المالاي تكا الهندية

وصفة هندية لذيذة

المقادير:

800 غرام فخذ دجاج مسحب من العظام ومقطع إلى مكعبات.
3 غرام مسحوق توابل عطرية.
120 غرام جبنة كيري قابلة للدهن.
75 مل غ كريمة طازجة.
5 غرام فلفل أبيض.
5 غرام زنجبيل مهروس.
10 غرام ثوم مهروس.
40 غرام **دة لورباك **فاة.
3 حبات ليمون أخضر.
3 أوراق نعناع.
غصن من نبات الحلبة.
رشة ملح، حسب الرغبة.


الطريقة:

• حضري الصلصة الأولية، وذلك بخلط عصير الليمون، الزنجبيل، الثوم والملح معاً.

• أضيفي الصلصة الأولية إلى أفخاذ الدجاج مع حوالي ثلاثة أرباع كمية ال**دة، وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة.

• صفي قطع أفخاذ الدجاج من العصارة قبل تحضير الصلصة الثانية.

• حضري الصلصة الثانية من خلال خلط الكريما، الجبنة، التوابل، مسحوق الحلبة، الفلفل الأبيض معاً.

• قومي بشبك قطع أفخاذ الدجاج المدهونة بكمية ال**دة المتبقية في أسياخ الشوي، وابدئي في شويها جيداً بحيث يتم تقليبها كل ربع ساعة في فرن التندوري معتدل الحرارة “300-325 درجة مئوية”.






ال**در: منتدى عدلات النسائي

المصدر: Forums

---

'vdrm ulg lhghd j;h K h;gi ik]di hglhghd