#1
|
|||
|
|||
المجدره - كشري - بطريقتي
المجدره - كشري - بطريقتي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .. بما إنو أخر خبراتي الجديدة تعلم فن الطبخ ..صرت حابة أشاركم خبراتي ..وبالمناسبة كل شئ بنزله هو أول مرة بعمله . طبق اليوم ..طبق مشهور كتير بس بإختلاف المسميات من بلد لبلد ..يعني إحنا بالشام بنسميه "مجدرة" ال**ريين بقولوا عنه "كشري" وبضيفوا معاه معكرونة ..:t066: ما بعرف بحس بصير تقيل عالمعدة ..المهم .. نبدأ بالمقادير .. -4 بصل .. -1 كيلو رز .. -زيت ذرة +سمنة -نص كيلو عدس بني.. -ماء لسلق العدس تكون مناسبة لكمية الرز لانو فيها رح نعمل الرز. -ماجي بودرة . -ملح ...وفلفل أسود .. نسلق العدس ..نص إستوى ...يعني ما ينضح كتير . نضع العدس ب**فاة ..ونأخذ ماء السلق . لاحظوا لونها بني بسبب العدس نفسه ...نضع فيها ملح وفلفل أسود وبودرة ماجي. 1- نضع القيليل من السمن مع زيت الذرة . 2- نضيف الرز . 3- نضيف العدس المسلوق ونقلب . 4- نضيف الماء ونتركه يستوي. 1- نقطع البصل كما في الشكل . 2- نقليه بزيت الذرة . 3- ننتظر حتى يحمر لونه .كما في الشكل نضع البصل المقلي فوق الأرز والعدس ونقلّب. وهيك الشكل النهائي. والآن صلصة المجدرة "الكشري" 1- بصل 1-درس ثوم 1-فلفل أخضر 1 حبة بندروة
ملح ..بابريكا ..شطة مطحونة "بودرة" ..كمون. 1ملعقة صلصة. الطريقة قدامكم بالخطوات . واخيرا نقدمه مع الصلصة وسلطة الخضار. وصحى وهنا . فلسطينيةالهوية المصدر: Forums hgl[]vi - ;avd f'vdrjd |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|