|
|
#1
05-17-2014, 01:57 PM
|
|||
|
|||
الكنافة الملفوفة , طريقة عمل الكنافة الملفوفة
الكنافة الملفوفة , طريقة عمل الكنافة الملفوفة
 كل سنة وانتوا طيبين يااحلى عدولات في الدنيا بصراحة الطريقة دي مجربتهااااش ومحدش يتريق عليا بس بفكر اني بجد هعملها وان شاءالله اصورها واجيبهالكم بس خلونا نشوف الطريقة دي مع بعض الكنافة الملفوفة المكوّنات و المقادير 1 كيلو كنافة شعر طازجة 2 وده شكلها النهائي وبألف هنا ياااارب كوب مكسرات ( فستق أو بندق) 3 كوب سمن سائل قطر (شربات)
للشربات 4 كوب سكر 1 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طريقة الشربات • يوضع السكر في وعاء ويضاف إليه الماء وعصير الليمون ويرفع على نار متوسطة الحرارة. • يحرك الخليط جيدا حتى يذوب السكر ويصير الخليط كثيفا. كنافة ملفوفة بالمكسرات طريقة التحضير - تُفرد خصلات الكنافة على الطاولة بطريقة مستوية على هيئة شرائط طويلة بعرض 8 سنتيمتر. - تُوضع المكسرات في الوسط في خط مستقيم . - تُبرم الكنافة و تُلف مع الضغط عليها لتكون أسطوانات طويلة بقطر حوالي 4 سنتيمتر. - تُوضع في صينية فرن و تُسقى بالسمن حتى تغطيها. - تُخبز في فرن حرارته 150 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ثم تُقلب على الوجه الأخر تترك داخل الفرن لمدة نصف ساعة أخري. - تُصفى من السمن وتُسقى بالشربات الثقيل حتى يغطيها وتترك مغموسة في الشربات لمدة 12 ساعة. - تدفأ قليلا في الفرن على درجة حرارة 140 مئوية ليسهل تصفية الشربات الزائد منها. - تُصفى من الشربات ثم تُقطع وتُقدم . * يمكن حرق القليل من السكر
لعمل كراميل يضاف إلى الشربات ليُكسبه لوناً ذهبياً مميزاً للكنافة الملفوفة.  :227::227::227: ال**در: منتدى عدلات النسائي المصدر: Forums hg;khtm hglgt,tm < 'vdrm ulg 
|
 |
|
|
العرض العادي
