Forums

العودة   Forums > مكياج - ميك اب - عطورات - تسريحات شعر - العناية بالبشرة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 03-13-2014, 01:43 AM
ahlam1399 ahlam1399 متواجد حالياً
Administrator
 
تاريخ التسجيل: Sep 2012
المشاركات: 3,887,194
افتراضي طرق مختلفة لعمل الكبيبة . طريقة عمل الكبيبة . كيف تعدين الكبيبة ؟؟؟؟

طرق مختلفة لعمل الكبيبة . طريقة عمل الكبيبة . كيف تعدين الكبيبة ؟؟؟؟
نقدم لكي اليوم عزيزتي حواء وصفة لذيذة لعمل الكبيبة ال**رية بطريقة سهلة
مختلفة لعمل الكبيبة طريقة الكبيبة المقادير:
1كيلو لحم مفروم
1/4 كيلو برغل
3-4 بصلات متوسطة الحجم
ملح- فلفل


مختلفة لعمل الكبيبة طريقة الكبيبةالطريقة:
1- ينقع البرغل في ماء لمدة ساعة
2- نقوم بتقطيع البصل ووضعه في المفرمة مع 3/4 كيلو اللحم والبرغل حتي يفرم جيدا ويصبح ناعم ونعيد فرمه اذا كنا نستخدم مفرمة يدوية ونضيف اليه الملح والفلفل.
3-نقوم بعمل عصاج من اللحم المفروم المتبقي (1/4 كيلو) باضافة بصلة مقطة قطع صغيرة على النار مع زيت او سمن وتحمر ثم يضاف اللحم المفروم للنضج ويتبل بالملح والفلفل .
4-نقوم بتقطيع اللحم المفروم والبرغل الى قطع دائرية صغيرة وتصبع مثل الكفته ونقوم بحشو كل قطعة بالعصاج عن طريق عمل حفرة صغيرة في منطقة الوسط ووضع العصاج واعادة لفها مرة اخرى
5-ثم تحمر الكبيبة في الزيت وبالهناء والشفاء








مختلفة لعمل الكبيبة طريقة الكبيبة
طريقة عمل الكبيبة في الصينية


مختلفة لعمل الكبيبة طريقة الكبيبة

مختلفة لعمل الكبيبة طريقة الكبيبةالمقادير:
- ½ كيلو لحم مفروم ناعم جداً.
- 4 أكواب برغل مغسول و**فى.
- 1 ملعقة صغيرة 7 بهارات (بهار لحم).
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مكونات الحشو:
- ½ كيلو لحم مفروم.
- 2 بصلة كبيرة مفرية.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة 7 بهارات.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ¼ ملعقة صغيرة برش جوز الطيب.
- 3 ملعقة كبيرة صنوبر مح**.



مختلفة لعمل الكبيبة طريقة الكبيبةالطريقة:

1 – يقطع البصل إلى نصفين، ويفرى ناعماً بالسكين أو فى الكبة.
2 – يسخن السمن وزيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على نار خفيفة، ويضاف إليه البصل وينثر عليه قليل من الملح والفلفل، ويقلب حتى يلين تماماً ويصفر لونه.
3 – تسكب نصف كمية البصل فى صحن جانبى وتترك لحين الحاجة إليها.
4 – يضاف اللحم المفرى إلى المقلاة ويقلب على نار عالية، ويضاف إليه الملح والفلفل والبهار والقرفة والحبهان وجوز الطيب، ويقلب الخليط جيداً لحوالى 5 دقائق أو حتى يتغير لون اللحم.
5 – تقلل النار مرة أخرى، وتغطى المقلاة ويترك اللحم لحوالى 20 دقيقة أو حتى ينضج تماما.
6 – يضاف السماق والبصل المتروك جانباً إلى اللحم، ويقلب الخليط جيداً.
7 – يترك الخليط حتى يبرد، ثم يضاف إليه الصنوبر ويخلط به.
طريقة عمل الكبيبة:
1 – تقطع البصلة إلى 4 أجزاء، وتوضع فى وعاء الكبة، ويضاف إليها اللحم المفروم والبهار والبرغل والفلفل الأسود والملح.
2 – تطحن المكونات معاً حتى تصبح عجيناً ناعماً، ثم تترك فى البراد لمدة ساعة.
3 – يسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتدهن صينية متوسطة الحجم بملعقة سمن طرىّ.
4 – يُخرج خليط البرغل من البراد، وتُبلل اليدين بالماء البارد، ويُسكب نصف خليط البرغل فى الصينية ويفرد باليد حتى يغطى قاعها، ويسوى أعلاه بظهر الملعقة.
5 – يسكب خليط حشو العصاج فوق طبقة البرغل، ويفرد عليها بالكامل مع ترك 1 سم فراغ من الأطراف حتى لا يحترق أثناء التسوية.
6 – تُقسم الكمية المتبقية من خليط البرغل إلى أجزاء صغيرة، وتوزع على حشو العصاج، وتبلل اليد بالماء ويفرد خليط البرغل عليها جيداً حتى يغطى الحشو تماماً.
7 – يسوى أعلى البرغل بظهر الملعقة، وتترك الصينية لمدة 15 دقيقة فى حرارة الغرفة.
8 – بواسطة سكين كبير، تقسم الصينية إلى مربعات أو معينات متوسطة الحجم، مع الحرص على عدم وصول حرف السكين إلى قاع الصينية.
9 – تُغطى صينية الكبيبة بإحكام بورق الفويل، وتُترك فى الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم يُرفع الفويل من على الصينية وتترك فى الفرن لمدة 15 أو حتى تأخذ اللون البنى المتوسط.
10- تُخرج صينية الكبيبة من الفرن وتترك حتى تهدأ، ثم تقطع وتُرص فى صحن التقديم، وتقدم مع سلطة لبن ال**ادى.


المصدر: Forums


'vr lojgtm gulg hg;fdfm > 'vdrm ulg ;dt ju]dk

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Bookmark and Share

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 04:25 AM

converter url html by fahad

 


أقسام المنتدى

الشريعة و الحياة | المنتدى العام | مـنـتـدى الـعـرب الـمـسافـرون | أزياء - فساتين - عبايات - ملابس نسائية - موضة | مكياج - ميك اب - عطورات - تسريحات شعر - العناية بالبشرة | װ.. أطآيبُ ״ شّهية ]●ะ | اعشاب طبية - الطب البديل - تغذية - رجيم - العناية بالجسم | ديكور - اثاث - غرف نوم - اكسسوارات منزلية | صور - غرائب - كاريكاتير | {.. YouTube..} | منتدى الاسئله والاستفسارات والطلبات | مواضيع منقولة من مواقع اخرى | اخبار التقنية | مواضيع منقولة من مواقع اخرى2 | منتدى تغذيات | منتدى تغذيات الكلي | قِصصْ الأنْبِيَاء | قِسمْ الرَّسُول الكَرِيمْ والصَّحَابة الكِرامْ | القِسمْ الإِسْلاَمِي العَامْ | قِسمْ المَواضِيْع العَامَّة | قِسمْ الشِعرْ والشُعَرَاء | قِسمْ الخَوَاطِر المَنقُولَة | قِسمْ الصُوَرْ | قِسمْ القِصصْ والرِوَايَات | قِسمْ حَوَّاءْ | قِسمْ الطِب والصِحَّة | قِسمْ الصَوتِيَّات والمَرئيَّات الإسْلاميَّة | قِسمْ مَطبَخ صَمْت الوَدَاعْ | قِسمْ الدِيكورْ | قِسمْ كٌرَة القََدَمْ العَرَبِيَّة والعَالمِيَّة | قِسمْ المكْياجْ والإكْسسْوارَات | قِسمْ المَاسِنجرْ | قِسمْ الِسِياحَة والسَفرْ | قِسمْ أَفْلاَمْ الكَرتُونْ | قِسمْ الفِيدْيو المُتَنَوعْ | منتديات الرياضة | اخبار | مواضيع منقولة من مواقع اخرى3 | موقع اجنبي | كوكو فرنسا | كوكو هندية | كوكو روسي | كوكو دنمارك | كوكو ياباني | اخر اخبار العولمة | عالم الحياة الزوجية | عرض أحدث عمليات البحث الشائعة |



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Adsense Management by Losha
This Forum used Arshfny Mod by islam servant
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47