عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 01-22-2013, 05:41 AM
rss rss غير متواجد حالياً
Senior Member
 
تاريخ التسجيل: Sep 2012
المشاركات: 721,757
افتراضي طريقة عمل الكشري بالصور

طريقة عمل الكشري بالصور
طريقة عمل الكشري بالصور خطوة خطوة طريقة عمل الكشري ال**ري طريقة سهلة ولذيذة زي المحلات 2013



الكمية:**إلى**أشخاص

المقادير
  • كوبان من العدس الصغير
  • *كوبان من الأرز
  • نصف علبة من المعكرونة الصغيرة الحجم (على شكل قساطل)
  • *5 بصلات كبيرة
  • *كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من عصير البندورة (الطماطم) الطازجة
  • فصان من الثوم
  • *ملعقة صغيرة من الخل
  • ملح فلفل كمون
  • *شطة حريفة (فلفل أخضر حريف) حسب الرغبة
طريقة التحضير</p>
  • يغلى الماء في قدر، ويضاف إليه العدس. حين يغلي العدس، تغطى القدر وتطفأ النار ويترك العدس لمدة 3 ساعات في الماء الساخن.
  • يقطع البصل إلى شرائح نصف دائرية ويقلى في الزيت الباقي حتى يحمرّ، ثم يصفى ويرش فوقه الملح.
  • ينقع الأرز لمدة ساعتين في الماء، ثم يوضع فوق الزيت المستعمل لقلي البصل. يضاف إليه البصل والعدس مع كمية من الماء المغلي لغمر خليط العدس والأرز.
  • يطهى المزيج مثل الأرز العادي، ويضاف إليه الملح والكمون.
تحضير الصلصة

  • يقلى الثوم المهروس حتى يصبح شاحباً، ثم يضاف إليه الفلفل المقطع إلى مكعبات صغيرة، مع عصير البندورة (الطماطم) وملعقة من الخل والبهارات.يترك المزيج فوق النار حتى تصبح الصلصة كثيفة.
  • تسلق المعكرونة وتصفى.
  • يوضع خليط الأرز والعدس في قعر طبق التقديم وتسكب فوقه المعكرونة ومن ثم البصل المقلي وأخيراً الصلصة الحمراء.
  • يقدم الطبق ساخناً.
رد مع اقتباس
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47