البط المحشى
يلا يا حلوات على الطريقة:
أول شي غسلي البطة زين بالماء الدافي
ثانيا :افركيها بالخل والطحين وخليها شوي
وبعدين الخطوة الثانية تجهيز الحشوة
مقادير الحشوة
رز أمريكي _بقدونس مفروم _ ك**رة مفرومة –طماطم مقطعة تقطيع صغير- كبد
البط ((حسب الرغبة))
نغسل رز **ري وبعدين نسلقه( نص سلق) ونضيف علية ((ملح وفلفل اسود وزيت ))
وبعد ما ينشف الماء نضيف البقدونس والك**رة والطماطم
و الليمون الأسود ونخلية على النار شوي ونرفعه عن النار
نرجع للبط نغسله عن الطحين و نبدأ نحشى
وبعدين حسب الرغبة إذا كنتي تحبين تضيفين الكبده أو لا
وهاذي الصورة بعد ما خلصنا من الحشي
وبعدين نجيب أعواد الأسنان ((النكاشات)) الخشبية
ونقفل البطة عشان ما تطلع الحشوة
ا
لمرحلة الثالثة
نحطها في قدر ضغط
ونضيف عليها الماء والبصل المقطع والثوم
والبهارات المشكلة وشوي من الفلفل اسود ومكعب
ماجي والك**رة المطحونة ثم البهارات الخشنة
((هيل-ورق غار –قرنفل-فلفل اسود-أعواد قرفة
–كمون –ك**رة حب))
ونسكر علية ونخلية من ساعة إلا ربع إلى ساعة
وبعدها نجيب صلصه الطماطم
ونضيف عليه ملعقتين شاي سمنة ونعصر عليها نصف ليمونة ونضيف شوي فلفل اسود
و هذا شكل البطة بعد ما استوت
نطلعها من القدر ونحطها بصينية فرن
وندهنها بخلطة الصلصه
وبعدين ندخلها الفرن تحمر شوي ونكون فاتحين
النار من فوق وتحت بنفس الوقت
hgf' hglpan