03-11-2014, 11:35 AM
|
|
Senior Member
|
|
تاريخ التسجيل: Sep 2012
المشاركات: 721,828
|
|
كيفيه اعداد الكوردن بلو باللحم 2014 , مقادير تجهيز الكورد بلو باللحم 2014
كيفيه اعداد الكوردن بلو باللحم 2014 , مقادير تجهيز الكورد بلو باللحم 2014
[COLOR=rgb(139, 0, 0)]كيفيه اعداد الكوردن بلو باللحم 2014 , مقادير تجهيز الكورد بلو باللحم 2014
المقادير
خردل , ملعقة كبيرة
بقسماط ,2 كوب
دقيق , كوب
بيض ,2 بيضة
لحم مدخن ,5 شريحة
عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
جبنة أي نوع,5 شريحة
لحم بتلو ,5 شريحة
زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة
**دة لورباك ,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- نتبل شرائح لحم البتلو بالملح والفلفل والخردل وعصير الليمون ونقلبهم جيداً
- نفرد شرائح لحم البتلو ثم نضع فوقها شرائح اللحم المدخن (يمكن إستخدام اللسان المدخن) والجبنة ثم نقفل شريحة اللحم، كما يمكن إستخدام عيدان الأسنان لتثبيتها
- نضع الحليب في وعاءٍ عميقٍ ثم نضيف البيض ونحركهم جيدأ
- نضع شرائح اللحم المحشوة بالدقيق ثم بخليط الحليب والبيض ثم في البقسماط مع الضغط على الشرائح لتبقى مغلقةً ومسطحةً
- نسخن ال**دة والزيت في مقلاةٍ عميقةٍ وواسعةٍ
- نقلي قطع الكوردون بلو في ال**دة والزيت حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً
ملاحظة: يستخدم لفظ البتلو في **ر وهو يدل على لحم البقر أو الجاموس الذي يعتمد في تغذيته على لبن الأم، ويمتاز هذا النوع من اللحوم بأنه وردي اللون وعالي الطراوة وسريع النضج. ;dtdi hu]h] hg;,v]k fg, fhggpl 2014 < lrh]dv j[id. hg;,v]
;dtdi hu]h] hg;,v]k fg, fhggpl 2014 < lrh]dv j[id. hg;,v]
|