الكفتة
بالطحينة -
اكلات رمضانية 2014 -
وصفات لافطار رمضان 1435
المكونات ::
نصف كيلو من اللحم المفروم ناعم,
لحمة بقر أو خروف
،ضمّة بقدونس مفرومه ناعم ،
حبتين بصل مفرومتين ناعم
، ملح و فلفل اسود و بهار حسب الحاجه
،ربع كوب زيت لقلي الكفته
صلصة الطحينة :
كوب عصير ليمون حامض ،
ثلاثة أرباع كوب ماء
الطريقه : أخلطي اللحم مع البقدونس و البصل و أضيفي البهارات ،أقلي الكفته قليلا حتى تتماسك تخلّصي من السوائل و الدهون المتجمّعه في و عاء القلي ،أنقلي الكفته الى وعاء او صينيه للطبخ
تحضير صلصة الطحينه أمزجي الطحينه بالماء, أضيفي قليلا من الملح ثم أضيفي عصير الليمون حتى تحصلي على مزيج ذو قوام رخو
أضيفي صلصة الطحينه الى الكفته و أكملي الطبخ حتى تعقّد الصلصه و تتثخّر حوالي نصف ساعه ،أشوي وجه الصينيه حتى تتحمّر ،قدمي الطبق مع ألأرز ألأبيض أو تغمس بالخبز
hg;tjm fhg'pdkm - h;ghj vlqhkdm 2014 ,wthj ght'hv vlqhk 1435