الموضوع: مخلل الخيار
عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 10-13-2012, 04:22 AM
rss rss غير متواجد حالياً
Senior Member
 
تاريخ التسجيل: Sep 2012
المشاركات: 721,828
افتراضي مخلل الخيار

مخلل الخيار
المكوّنات و المقادير

  • كيلو خيار صغير طازج
  • 3 أكواب ملح بحري
  • 4 أكواب خل
  • 5 **** فلفل أسود

مخلل الخيار
طريقة التحضير ـ يغسل الخيار ويوضع في قدر فخّاري ثم يذاب الملح بالماء جيداً ويضاف إلى الخيار ويغطى ويترك منقوعاً مدة 3 أيام.

ـ يغسل الخيار بالماء عدة مرات ثم يصفى.

ـ يصف الخيار في البرطمانات الصغيرة.

ـ يوضع الخل و**** الفلفل في قدر من الستانلس وتوضع القدر على النار حتى يغلي الخل.

ـ يترك الخل يغلي مدة 5 دقائق ثم يترك ليبرد قليلاً ويصب فوق الخيار ليغمره تماماً ويزيد قليلاً عن سطحه.

ـ تغطى الأوان بإحكام وتترك جانباً مدة شهرين.


المصدر: Forums


logg hgodhv

رد مع اقتباس
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47