خضروات بحشو السبانخ والكريمة -
خضروات بحشو السبانخ والكريمة -
خضروات بحشو السبانخ والكريمة - المقادير 2 بياض بيض 3 ملعقة كبيرة **دة 1 بصل مفروم ناعم 3 ملعقة كبيرة دقيق 1/2 1 كوب حليب ملح وفلفل 3 كوب سبانخ مجمدة فلفل ألوان / بطاطس صغيرة نصف مسلوقة / خرشوف مجمد جبن بارمازان مبشور الطريقة - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يُخفق بياض البيض بواسطة المضرب الكهربائي حتى يزيد حجمه ويُصبح مارينج صلب، ثم يوضع جانباً. - تُسخن ال**دة في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين. - يُضاف الدقيق مع التقليب حتى يتشرب ال**دة، يُضاف الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر بواسطة مضرب سلك للحصول على خليط كريمة غليظ القوام نوعاً ما وبدون كُتل. يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُرفع بعيداً عن النار. - تُصفى السبانخ تماماً من السائل ثم تُضاف إلى خليط الكريمة مع التقليب حتى تتداخل المكونات. - يُضاف الخليط إلى المارينج مع التقليب بخفة وفي اتجاه واحد (للمحافظة على الهواء داخل المارينج) حتى يتجانس الخليط. - يُقطع الفلفل بالطول (مثل القارب ويتم التخلص من البذر). ويُفرغ البطاطس ليُصبح أكواب. - يُدهن قالب فرن بقليل من الزيت، تُحشى الخضروات بخليط السبانخ والكريمة، تُرص في القالب ويُوزع فوقها قليل من جبن البارمازان. - توضع في الفرن لحوالي 15 دقيقة أو حتى ترتفع الكريمة قليلاً ويحمر السطح. الموضوع الأساسي: خضروات بحشو السبانخ والكريمة - المصدر: منتديات تعب قلبي |
الساعة الآن 12:18 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir