Forums - اطباق من مطبخي

اطباق من مطبخي
السلام عليكم ورحمة الله</p>بنات اعذروني السنه ما رح اشارك معاكم بالمسابقه
ان شاء الله رح اقدم كل اطباقي في هذه الموضوع في بعض الاكلات موجوده بتفصيل الملل وفي وصفات بس صوره اخيره لسفره او لطبق
ان شاء الله يعجبكم اطباقي رح يكون متجدد باذن الله طبعا حسب ظروفي ..~~~الطبق الاول

رز مع خضار

2 كوب رز بسمتي
بازيلا
ذره
جزر(مسلوق )
ملح
فلفل
ماء مغلي
زيت او **ده

نقلب الرز مع الزيت بدون نقع الرز ومن ثم نضع الخضار ونقلب جيدا ومن ثم نضع الماء ولملح ولفلفل ونترك الرز على النار حتى يستوي

http://rem2s.com/files/images/11079-0.jpg

دجاج محشي بالخضار

دجاج مغسول ومنظف ومنقوع بخل وليمون
بهارات حسب الرغبه
انا استعملت ( بهار مخلوط ثوم بودره بهار دجاج ببيركا حاره ودبس تمر وملح وعصير ليمون وخل مع بعض افركي دجاج كويس )
خضار
بطاطس
طماطم
بصل
نخلطهم مع ملح وفلفل اسود بس ونحشي الدجاج بالخضار وبعدها ندخلها الفرن لمدة ساعه ونصف
انا دخلتها بالب كيس خاص للفرن

قدمتها مع رز بشعريه وتبوله
التبوله معروفه لجميعhttp://rem2s.com/files/images/11079-1.jpg

http://rem2s.com/files/images/11079-2.jpg

الفتوش بطريقتي ممممممممممم

طماطم
فلفل احمر واخضر
خيار
بصل اخضر او يابس
بقدونس
خس
نعناع
رجلة او فرفحينه
فجل احمر
كل الخضار تقطع الى مكعبات صغيره
الصوص
خل
ملح
ليمون
ملح اليمون
ملعقة دبس رمان
زيت زيتون
سن ثوم مفروم ناعم جدا تخلط المقادير مع بعض وتوضع على الخضار ومن ثم تزين بالخبز المح**

http://rem2s.com/files/images/11079-3.jpg

http://rem2s.com/files/images/11079-4.jpg

http://rem2s.com/files/images/11079-5.jpg

http://rem2s.com/files/images/11079-6.jpg

http://rem2s.com/files/images/11079-7.jpg

شنيتسل او سكلوب مقلي

صدور دجاج
بهارات حسب الرغبه
ملح
ملعقة مسترد
ملعقة خل
ملعقة عنبر
2 بيض
بقسماط
زيت للقلي

نخفق البيض مع البهارات ولخل ولملح ولعنبر ولمسترد بعدها نغمس صدور الدجاج بالبيض ومن ثم بالبقسماط ومن ثم يقلى في زيت غزير
يقدم مع السلط ولبطاطس المقليه

http://rem2s.com/files/images/11079-8.jpg

http://rem2s.com/files/images/11079-9.jpg

مجدرة البرغل

كاس عدس بني مسلوق بماء وملح
كاس برغل منقوع
ملح
فلفل اسود
بصل مقلي

بسيط جدا بعد ان يستوي العدس نضيف البرغل ولملح ولفلفل ونقلب ومن ثم يوضع على النار حتى ينشف الماء على نار هادئه ومن ثم يغطه في ورق المنيوم ويترك ربع ساعه ومن ثم يقدم مع السلطه البصل يوضع من فوق

http://rem2s.com/files/images/11079-10.jpg

http://rem2s.com/files/images/11079-11.jpg

http://rem2s.com/files/images/11079-12.jpg

4 انواع سلطه لرمضان وغير رمضان

طحينه

بقدونس
ملح ليمون
ماء مثلج
نضع الطحينه مع القليل من الملح وليمون ويقلب مع القيلي من الماء ومن ثم يوضع البقدونس

التركي

بصل مفروم او محتوت
شطه
صلصة طماطم
بقدونس
ملح
خل
كمون
زيت زيتون شوي
كل المقادير مع بعض ومن ثم تقدم

سلطة الخضار مع البيض 2
بيض مسلوق
جزر
بازيلا
بطاطس
2 ملاعق ميونيز
ملح
خل
وليمون
نسلق الخضار ولبيض يقطع البيض ومن ثم يوضع على الخضار مع الميونيز ولملح ولخل وليمون ويقلب ويقدم بارد سلطه عربيه بس ضيفي ملفوف

http://rem2s.com/files/images/11079-13.jpg