Forums - دجاج كاتشياتور

دجاج كاتشياتور
&السلام عليكم ورحمة الله وبركاته&
عندي اكله ايطاليا خطيييييره تستاهل بواكم
يلا بدينا ع بركة الله------
*المكونات:
1500جرام دجاج مقطع إلى قطع متساويه. والافضل دجاج الوطنيه طيب.
ملعقتان ملح وملعقتان فلفل أسود.
ربع كوب من زيت الزيتون.
كوب واحد من البصل المفروم.
ملعقة ثوم مدقوق.
ملعقتان زنجبيل وملعقتان كريم ثوم.
ثلاثه ارباع كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
ورقة غار.
نصف كوب من عصير العنب.
1ونص كوب من مرق الدجاج.
450جرام معجون الطماطم المعلب.
ملعقة حبق مجفف او ملعقة حبق طازج الحبق مثل النعناع لاتغلطون وتحطون نعنعاع.
ملح وتوابل حسب الرغبة.
ملعقتان من شرائح الأنشوة المقطعة.
16حبة زيتون اسود بدون عجو.
ملعقتان من أوراق البقدونس المفرومة.
**الطريقه**:t048:
ملعقة حبق طازج مفروم وملعقة بقدونس مفروم
1-افركي قطع الدجاج بالملح والفلفل الاسود واركيها جانبآ
2-سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي كمية قليلة من قطع الدجاج في كل مرة ع نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيآ ذهبيآ من جميع الجهات.
انقليها إلى صحن بملعقة مثقبة ودعيها جانبآ
3-أضيفي البصل والثوم في نفس المقلاة
واقليها ع نار هادئة مع التحريك لمدة 5دقائق حتى يحمر البصل
4-اضيفي الفطر وورقة الغار , وأطبخيها ع نار هادئة لمدة 3دقائق مع التحريك من قترة لاخرى
5-اضيفي الدجاج, عصير العنب ومرق الدجاج-ومعجون الطماطم-الحبق الملح-الفلفل حركيها ثم اتركيها تغلي وهي مغطاة ع نار خفيفة لمدة 30دقيقة وتحرك من فترة لأخرى
6-أضيفي الأنشوة -الزيتون والبقدونس وحركيها-واضيفي التوابل حسب الرغبة واطبخيها وهي مغطاة ع نار هادئة لمدة 5دقائق حتى ينضج الدجاج- تحرك قليلآ يجب ان تكو الصلصلة متماسكة حتى تغطي الدجاج -تزين وتقدم ساخنة مع السلطة وخبز الثوم والرز المطبوخ او الباستا-
وبالعااااااافيه