منتديات نورة الحربي

منتديات نورة الحربي (http://ww-vb.mine.nu/vb/index.php)
-   قِسمْ مَطبَخ صَمْت الوَدَاعْ (http://ww-vb.mine.nu/vb/forumdisplay.php?f=31)
-   -   سمك فيليه بالطريقة الفرنسية (http://ww-vb.mine.nu/vb/showthread.php?t=2181)

rss 10-05-2012 08:00 PM

سمك فيليه بالطريقة الفرنسية
 
سمك فيليه بالطريقة الفرنسية
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...fc68d7663b.jpg


المكوّنات و المقادير
ملعقتان من عصير الليمون
250 جرام من ال**د مقطعة قطع
ملعقة من زيت نباتي
ملعقتان من الشبت المقطع
ملعقة من الخل
ملعقة من المستردة
ملعقتان من كريمة الخفق
ملح وفلفل
كيلو جرام من شرائح السمك المخلي
صفار 3 بيضات

خطوات التحضير
- قومي بغسل وتنظيف السمك المخلي
- تبلي السمك بالملح والفلفل
- ادهني الزيت على وجه الشرائح وقومي بشيها حتى تنضج
- اخلطي الخل مع الليمون في سلطانية مقاومة للحرارة وضعيها في إناء به ماء مغلي لتسخينها بحمام ماء دافئ واخفقي صفار البيض مع المستردة مع إضافتها بالتدريج لصفار البيض
- أضيفي قطع ال**د للخليط من الصفار والمستردة مع الخفق حتى تتمازج ال**د مع الخليط جيدا
- أضيفي كريمة الخفق وقلبي جيدا ثم أضيفي الشبت، وقلبي
- ضعي شرائح السمك المشوية على طبق التقديم ثم صبي عليها الصوص المعد، وقدميه على الفور


الساعة الآن 03:30 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2018, KingFromEgypt Ltd Elassal

Adsense Management by Losha

Privacy Policy by kashkol