طريقة عمل اشكال جديده مختلفه للمعجنات بالصور
طريقة عمل اشكال جديده مختلفه للمعجنات بالصور
طريقة عمل أشكال جديدة مختلفة غريبة حلوه جميلة للمعجنات بالصور http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8804753828.jpg أشكال جديدة مختلفة غريبة حلوه جميلة للمعجنات بالصور http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3f05a832f2.jpg أشكال جديدة مختلفة غريبة حلوه جميلة للمعجنات بالصور http://imagecache.te3p.com/imgcache/...50ab8de344.jpg أشكال جديدة مختلفة غريبة حلوه جميلة للمعجنات بالصور http://imagecache.te3p.com/imgcache/...eb7c1adcf4.jpg بسم الله الرحمن الرحيم اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هدية بسيطة ارجو ان تنال اعجابكن حبيباتى المقادير: 34 كوب حليب دافئ 1|4 كوب **ادي كيس خميرة فورية أو ما يعادل 7 جم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا 1 ملعقة كبيرة سكر 1|4 كوب زيت 1 بيضة 3 و 3|4 كوب دقيق لكل الاستعمالات للدهن: صفار بيضة مع قليل من الماء و قليل من الزيت الطريقة: في وعاء اضيفي نصف كوب حليب الى الخميرة و ملعقة السكر http://forum.te3p.com/images/images_...4033156bc0.jpg اتركيه حوالي عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة http://forum.te3p.com/images/images_...48eb702be6.jpg في وعاء اخر اضيفي البيكنج صودا مع ال**ادي وربع كوب دقيق و الملح اضيفي خليط الخميرة الى خليط ال**ادي ثم اضيفي باقي الحليب والبيضة والزيت ثم اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة اعجنيها حوالي عشر دقائق http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b3349602ed.jpg ضعي العجينة في وعاء مدهون واتركيها تختمر بين ساعة وساعة نصف http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1d269b00b3.jpg قسمي العجينة الى اربع كويرات http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a8becf68cb.jpg ابسطي الكويرة الاولى بسمك 3 الى 5 ملم وادهنيها بال**دة المذابة ورشيها بقليل من السكر الناعم http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ab79c7e495.jpg ابسطي الكرة الثانية بنفس حجم الاولى وضعيها فوقها كرري العملية لباقي العجينة وبعد وضع كل طبقة على الاخرى بسكين حاد نقطع العجينة الى مثلثاث مبتدئين من منتصف العجينة الى خارج الدائرة ثم نعمل فتحة في وسط كل مثلث دون الوصول إلى الآخر http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d30a772893.jpg ويلف راس المثلث بداخل الفتحة الموجودة بالمنتصف ثم نقطع المثلثات ونبدأ في التشكيل http://imagecache.te3p.com/imgcache/...368d9840e7.jpg ثم يتم تقطيع المثلثات ونثنيها من الجانبين للحصول على الشكل المطلوب http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f2e63669c5.jpg اتركي العجينة تختمر من جديد حتى يتضاعف حجمها تدهن بمزيج البيض ثم تدخل فرن ساخن 170 حتي تنضج وتحمر http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3f05a832f2.jpg نقسم العجينة الى اربع كويرات http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a8becf68cb.jpg نبسط الكويرة الاولى بسمك 3 الى 5 ملم و ندهنها بال**دة المذابة ونرشها بقليل من السكر الناعم http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ab79c7e495.jpg نبسط الكرة الثانية بنفس حجم الاولى نضعها فوق الدائرة الاولى وندهنها بنفس الطريقة وهكذا مع الكرتين الأخريين مع ترك الدائرة الأخيرة دون حشو بواسطة سكين حادة تقسم الدائرة الى ثمانية أقسام مع تركها متصلة من المحيط وبداخل كل قسم نعمل شق دون الوصول لنهاية كل قسم http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d30a772893.jpg نثني النهاية المدببة لكل مثلث الى الداخل ونخرجها من الشق الذي أحدثناه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ff6757a6d4.jpg نقوم بتدوير نهايات المثلثات من المحيط وثنيها قليلا للداخل http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3abd484112.jpg تترك لتختمر من جديد ثم نقوم بدهنها وتدخل فرنا أوقد مسبقا على 170 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر http://imagecache.te3p.com/imgcache/...dc8da9ca39.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...50ab8de344.jpg نقسم العجينة الى اربع كويرات http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a8becf68cb.jpg نبسط الكويرة الاولى بسمك 3 الى 5 ملم و ندهنها بال**دة المذابة ونرشها بقليل من السكر الناعم http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ab79c7e495.jpg نبسط الكرة الثانية بنفس حجم الاولى نضعها فوق الدائرة الاولى وندهنها بنفس الطريقة وهكذا مع الكرتين الأخريين مع ترك الدائرة الأخيرة دون حشو نقسمها بواسطة السكين الى 16 مثلث بمساعدة عود خشبى رفيع نرفع راس المثلث ونلفه مثل اللولب وهكذا مع كل المثلثات http://imagecache.te3p.com/imgcache/...2649bde811.jpg تترك لتختمر من جديد ثم نقوم بدهنها وتدخل فرنا أوقد مسبقا على 170 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر http://imagecache.te3p.com/imgcache/...fa3f2a79a8.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...fd2fcdd409.jpg نقسم العجينة الى اربع كويرات http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a8becf68cb.jpg نبسط الكويرة الاولى بسمك 3 الى 5 ملم و ندهنها بال**دة المذابة ونرشها بقليل من السكر الناعم وحبة البركة http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4a0fd07948.jpg نبسط الكرة الثانية بنفس حجم الاولى نضعها فوق الدائرة الاولى وندهنها بنفس الطريقة وهكذا مع الكرتين الأخريين مع ترك الدائرة الأخيرة دون حشو نقسمها بواسطة السكين الى 8 مثلثات نقوم بعمل فتحة فى منتصف كل مثلث http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d30a772893.jpg نلف راس المثلث تحت بداخل الفتحة الموجودة فى المنتصف ونقوم بثنى جوانب قاعدة المثلث لنحصل على الشكل http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0ac2ef81b6.jpg تترك لتختمر من جديد ثم نقوم بدهنها وتدخل فرنا أوقد مسبقا على 170 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر http://imagecache.te3p.com/imgcache/...eb7c1adcf4.jpg لاعطاء لمعة للفة ندهنها بعسل او مربى مذوبة فى قليل من الماء وتقدم http://imagecache.te3p.com/imgcache/...692ebe43b6.jpg للحشو: **دة ذائبة شوكولاتة باودر سكر حبيبات ناعمة الطريقة: نقسم العجينة الى اربع كويرات http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a8becf68cb.jpg نبسط الكويرة الاولى بسمك 3 الى 5 ملم و ندهنها بال**دة المذابة http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ab79c7e495.jpg ونقوم برش خليط الشوكولاتة والسكر فوق ال**دة http://imagecache.te3p.com/imgcache/...61e54d5637.jpg نبسط الكرة الثانية بنفس حجم الاولى نضعها فوق الدائرة الاولى وندهنها بنفس الطريقة وهكذا مع الكرتين الأخريين مع ترك الدائرة الأخيرة دون حشو بسكين حادة نقوم بتقطيع الدوائر المتراصة الى 16 مثلث مع الابقاء عليها متصلة من المحيط ثم نقسم كل مثلث الى جزأين دون الوصول للحواف بواسطة عصا خشبية رفيعة نضغط وسط كل مثلث حتى تظهر طبقات العجين نقوم بتدوير اجزاء اللفة وثنيها للداخل قليلا لنحصل على شكل الوردة http://imagecache.te3p.com/imgcache/...cebd1d3fc6.jpg تترك لتختمر من جديد ثم نقوم بدهنها وتدخل فرنا أوقد مسبقا على 170 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3712c1531a.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c60daebf54.jpg قسمي العجينة الى اربع كويرات http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a8becf68cb.jpg ابسطي الكويرة الاولى بسمك 3 الى 5 ملم وادهنيها بال**دة المذابة ورشيها بقليل من السكر الناعم http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ab79c7e495.jpg ابسطي الكرة الثانية بنفس حجم الاولى وضعيها فوقها كرري العملية لباقي العجينة وبعد وضع كل طبقة على الاخرى نبدأ بعمل 8 فتحات علي اطراف الدائرة http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0a8ae5ba0b.jpg نقوم بسحب الطبقات التي اسفل الداائرة الاخيرة بلطف بسكين حاد نقطع العجينة الى مثلثاث مبتدئين من منتصف العجينة الى خارج الدائرة حتي نصل الطبقات المسحوبة نعمل فتحة بالسكين في منتصف المثلث ثم ناخد طرف المثلث وندخله من الفتحة التي بالمنتصف http://imagecache.te3p.com/imgcache/...66da040eb0.jpg اتركي العجينة تختمر من جديد حتى يتضاعف حجمها تدهن بمزيج البيض ثم تدخل فرن ساخن 170 حتي تنضج وتحمر http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ad3844eed8.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8804753828.jpg يللا ياشطورات ياقمرات طالبة منكن احلى دعوات أحبكن فى الله م\ن |
الساعة الآن 01:35 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir