Forums - مندي اللحم الخطير

مندي اللحم الخطير
،

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f15e48192c.gif

السلام عليكم
صباح / مساء
الخير على احلى اعضاء بالدنيا
اليوم اضيع بين ايديكم طبق
((مندي اللحم ))
واتمنى يعجبكم :t010:

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a17655b478.jpg

1- لحم
2- مكيال ونص ارز
3- بصل
3- طماطم
4- فص ثوم
5- اربع علوب فلفل حار
6- بهارات ((كمون , ك**را ,وبهارات مشكله ))
7- 4 مسامير:t033:
8- 6 حبات هيل
9- اعواد قرفه
10-بصله كبيره

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...6690712ff6.jpg

هنا نذوب ربع **ده

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...6c7b82f0c0.jpg

هنا نضع البصل والطماطم والبهارات والفلفل الحار واعواد القرفه ونخلط جيدآ مع اضافة مكعب ماجي ونشوحهم جيدآ

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c38f18ae89.jpg

الان نضع اللحم ونخلطه جيدآ مع باقي المقادير

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...db16b209f6.jpg

هنا نضع الماء ونترك اللحم ينسلق جيدآ

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7873eb744d.jpg

وبعد ان استوى اللحم قمت بتحميره معجون صلصل وبهارت مشكله وزيت ونحرك جيدآ مع وضع الماء عند الحاجه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5b89291fcb.jpg

هنا قمت بوضع البايركس بداخل الفرن

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...34390cd9ce.jpg

وهذا الرز قد وضعته بنفس اللجدر الذي سلق به اللحم ونشاهد لحظة استوائه والدليل الثقوب التي
تشاهدونها بالرز

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...77e6c33965.jpg

هنا اللحم قد استوى واصبح جاهز نتركه بالفرن ونغلقه حتى لايبرد

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9c4a9a5d3b.jpg

هنا قمت بوضع اللحم بالجدر
مع تجهيز فحمه ووضعها عالنار حتى تستوي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1a64ca9bc1.jpg

هنا وبعد ان بدؤ ينشف الماء عن الرز تمامآ قمت بتخفيض النار الي ادنى حد وقمت بوضع فنجان به زيت بوسط الرز بداخل الجدر كما تشاهدون ووضعت الفحمه بسرعه بوسط الفنجان

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e6ffe0cdd3.jpg

هنا اغلقت الجدر سريعآ ووضعه فوقه القصدير حتى لاتخرج رائحة الفحم الي الخارج نريدها ان تعطي الرز واللحم رائحة المندي اللذيذ :t033:ونترك الجدر مغلق لمدة عشر دقائق

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a47a1c99ca.jpg

وهنا بعد فتح القصدير واصبح المندي جاهز

واترككم مع المندي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b3b7169be1.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a1beee9b96.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8cac4f4134.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8cac4f4134.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ca98af3b1a.jpg

اتمنى يعجبكم لكم ودي:t024: