http://vb.almstba.co/imgcache/almstb...578238_907.gif



http://mybabyclinic.com//uploads/rec...0e3a67ccb8.jpg


وقت التحضير : ساعة
وقت الطهي : 45 دقيقة
السعرات الحرارية : 465 سعرة حرارية
يكفي : 6 أشخاص


المكونات:
400 غم أو ¾ 1 كوب دقيق ذرة صفراء
800 غم أو ½ 3 كوب فطر طازج (حبات صغيرة و جيدة)
1 فص ثوم
4 ملعقة كبيرة زيت
1 ضمة بقدونس
**دة
40 غم أو 3 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
ملح و فلفل أسود


الطريقة:
1 - نغلي 3/2 كوب من الماء المملح ثم نضيف 380 غم (3/2 1 كوب) من الدقيق على دفعات و نطهو مدة 15 دقيقة مع التحريك جيداً حتى لا تتشكل لدينا حبيبات.
2 - ندهن 6 قوالب صغيرة بقطر 10 إلى 12 سم بال**دة و نرش ما تبقى من الدقيق (يمكن استعمال المزيد من القوالب إذا زادت لدينا كمية الخليط).
3 - نسكب الخليط في القوالب ثم ندخلها الفرن عند درجة حرارة 200 من 15 إلى 20 دقيقة.
4 - نتخلص من القوالب و نضع السلال على صينية مغطاة بورق خبيز.
5 - ننظف الفطر باستخدام قطعة قماش نظيفة و مبللة ثم نقطعه إلى شرائح و نضعها في مقلاة مع الزيت و الثوم على نار مرتفعة و نطهو مدة 10 دقائق ثم نرش الملح و الفلفل و البقدونس المفروم.
6 - نملأ السلال بخليط الفطر ثم نرش الجبنة المبروشة و ندخل السلال الفرن مدة 10 دقائق حتى تتحمر.



http://vb.almstba.co/imgcache/almstb...578236_872.gif




ال**در: منتدى عدلات النسائي