Forums

Forums (http://ww-vb.mine.nu/vb/index.php)
-   قِسمْ مَطبَخ صَمْت الوَدَاعْ (http://ww-vb.mine.nu/vb/forumdisplay.php?f=31)
-   -   كرات اللحم بالبازيلاء +خضار - بطريقتي (http://ww-vb.mine.nu/vb/showthread.php?t=6677)

rss 10-16-2012 04:57 AM

كرات اللحم بالبازيلاء +خضار - بطريقتي
 
كرات اللحم بالبازيلاء +خضار - بطريقتي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..


من بداياتي بعالم المطبخ حبيت أقدم لكم هاي الوصفة ..


نبدأ بالمقادير :

_ كيلو لحمة مفرومة أو " كفتة" الفرق انو الكفتة بتكون لحمة مفرومة مع بقدونس وبهار ..

_ 2 رأس بصل مفروم

_ 2 كيلو بازيلاء .

_ 4 حبات بطاطا مفرومة

_7 حبات جزر مفروم.

_ زيت زيتون

_ 5 دروس ثوم + قرن فلفل أخضر .

_ملعقة ملح متوسطة + ملعقة فلفل أسود صغيرة.

_ 2 ملعقة صلصة.

http://upload.te3p.com/uploader/301579/01350227657.jpg



الطريقة :

نضع القليل من الزيت في وعاء الطهي .

ثم نشكل الكفتة لكرات صغيرة الحجم .. ونصفها في قاع الوعاء ..ثم نضعها على النار هادئة ..

نتركها حتى يسهل تقليبها ..ثم نضيف البصل المفروم ..ونستمر في التقليب ..

ثم نضيف الجزر المفروم ..والبازيلاء ..والبطاطا المفروم .. ونقّلب .

نغمر المكونات بالماء ..وننتظر حتى تغلي ..

نضع ملعقتي الصلصة في كوب من الماء الساخن ..ونذّيبها ..ومن ثم نضعها على المكونات أثناء

غليانها .. و اخيرا .....الفلفل والثوم ..

نهرس الفلفل والثوم بماكانة المول***س الخاصة ..ومن ثم نقليها بالزيت ..ونضعها على الخليط .

ابتعمل نكهة كتير طيبة .ننتظر مدة ربع ساعة لتتسبك الطبخة ..ونرفعها عن النار ..تصبح جاهزة.


http://upload.te3p.com/uploader/301579/01350226973.jpg


http://upload.te3p.com/uploader/301579/01350227051.jpg


والآن الرز مع الشعرية ..

أولا نحتاج نص كيلو رز ..أي نوع .

ضعف مقدار الرز ماء .. ملح ..فلفل أسود ..بهار رز أبيض ..ماجي بودرة ..

أولا نح** نصف مقدار الرز على النار بزيت الذرة مع الشعرية ..حتى يصير لونه أحمر ..

ومن ثم نضيف باقي المقدار من الرز ..ونقلب سريعا ..ثم نضيف الماء والملح والبهار والفلفل الأسود.

ونتركه حتى ينضج ..وبالأخص لتجف الماء ويستوي .

وصحى وهنا ..

http://upload.te3p.com/uploader/301579/11350227051.jpg

http://upload.te3p.com/uploader/301579/21350227051.jpg



تحياتي لكم وإن شاء الله تكون عجبتكم ..


الساعة الآن 05:27 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

Adsense Management by Losha

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47