دجاج مسالا هندي
دجاج مسالا هندي
سلام يا صبايا رجعتلكم بطبق شهي جدا الدجاج بنكهة المسالا على الطريقة الهندية نبدا على طول بسم الله المقادير كما في الصورة http://rem2s.com/files/images/11000-0.jpg صدور دجاج مقطعة ، زنجبيل مفروم ناعم، بصلة كبيرة مفرومة ناعم، ثوم مفروم ناعم، حبة طماطم مقطعة جيدا ، ملعة معجون طماطم ، زيت نباتي، لبن ماء (150مل) ، أرز بسمتي البهارات : المسالا ( اللي يجي الخليط جاهز) ، عود قرفة ، حبات هيل ، بابريكا فلفل احمر مطحون، كمون، ك**رة محطونة، كركم ، ملح نجي للطريقة نضع الزيت النباتي ونتركه يحمى قليلا ونضيف عليه عود القرفة وحبات الهيل (تعطيك نكهة طيبة نفس اللي تكون في اكل المطعم الهندي) لمدة دقيقتين ونشيلهم http://rem2s.com/files/images/11000-1.jpg نخلط البهارات جميعها مع الثوم والزنجبيل http://rem2s.com/files/images/11000-2.jpg نقلي البصل http://rem2s.com/files/images/11000-3.jpg بعدين نضيف الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم وخليط البهارات http://rem2s.com/files/images/11000-4.jpg وثم نضيف قطع الدجاج ونخليهم 15 دقيقة على نار متوسطة http://rem2s.com/files/images/11000-5.jpg وبعدين نضيف اللبن (ممكن استبداله بحليب جوز الهند) http://rem2s.com/files/images/11000-6.jpg ونتركه لمدة نصف ساعة مع مراعاة تحريكه من حين لآخر ملاحظة: انا اضفت ملعقة كبيرة من النشا حتى يثقل الصوص وهذا يعتمد على الرغبة وهاذا الشكل النهائي http://rem2s.com/files/images/11000-7.jpg ويا رب يعجبكم |
الساعة الآن 11:24 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir