كرات البطاطس
http://www.lahdah.org/vb/lahdah/24027.lahdah



المقادير:
4 حبة بطاطس- جبن الشيدر- لحم مفروم- دقيق أبيض- ملح - بيض- الثوم- فلفل أسود- كمون- زيت للقلي
الطريقة:
تصلق البطاطس، بعدها تنقى و تهرس بشوكة إلى أن نحصل على عجينة من البطاطس.
نضيف إلى عجينة البطاطس التوابل، و اللحم المفروم و الثوم و جبن الشيدر، نخلط المكونات جميعها مع بعضها البعض، و بعدها نصنع كرات دائرية من هذا الخليط.
نضع الزيت في المقلاة حتى يسخن
نأخذ كرات البطاطس، نفندها في الدقيق الأبيض و بعدها نفندها في البيض، و من تم في الشابلير، و هكذا تكون الكرات جاهزة للقلي.
بعد أن تتحمر ضعيها في طبق التقديم ، قديمها مع المايونيز و الجبن المذاب.