الجزر المحشو ، طريقة عمل الجزر المحشو
[/URL]

[URL="http://forums.egyptladies.net/t243623.html"]الجزر المحشو ، طريقة عمل الجزر المحشو (http://forums.egyptladies.net/t243623.html)


الجزر المحشو ، طريقة عمل الجزر المحشو (http://forums.egyptladies.net/t243623.html)


طريقه عمل (http://forums.egyptladies.net/t243623.html) الجزر (http://forums.egyptladies.net/t243623.html) المحشو



المقادير

لحم مفروم,200 غرام
زيت نباتي , كوب
الأرز ,50. كوب
صنوبر ,25. كوب
دبس الرمان ,2 ملعقة كبيرة
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
جزر ,1.50 كيلوغرام
ثوم ,2 فص

طريقة التحضير

- يقشر الجزر (http://forums.egyptladies.net/t243623.html) ويفرغ ما بداخله بواسطة المنقرة، مع الإنتباه إلى عدم ثقبه
- يوضع الجزر (http://forums.egyptladies.net/t243623.html) المفرغ في الماء البارد

- يحمى الزيت أو السمن في مقلاة , ثم يقلى فيها الجزر (http://forums.egyptladies.net/t243623.html) ويوضع جانباً

- يقلى اللحم في السمن نفسه, ثم يضاف إليه الصنوبر والأرز ويطهى الكل معاً

- يرش الملح والقليل من الفلفل فوق الحشوة

- ترفع المقلاة عن النار حتى تبرد الحشوة, ثم يحشى الجزر (http://forums.egyptladies.net/t243623.html) بهذه الحشوة قبل وضعه في قدرٍ كبيرة ويغمر بالماء الساخن حتى ينضج

- يهرس فصان من الثوم مع القليل من الملح ويضاف إلى الجزر (http://forums.egyptladies.net/t243623.html) المحشو (http://forums.egyptladies.net/t243623.html) مع القليل من دبس الرمان أو مقدار كوب من عصير الليمون الطازج

- نترك الإناء فوق نارٍ متوسطةٍ, حتى ينضج الجزر (http://forums.egyptladies.net/t243623.html) ويمتص معظم الصلصة

- يقدم الجزر (http://forums.egyptladies.net/t243623.html) بعد تقطيعه إلى قطعٍ صغيرةٍhg[.v hglpa, K 'vdrm ulg

hg[.v hglpa, K 'vdrm ulg