الشيف رشا على ...طريقة عمل المازالكيا
السلام عليكم و رحمه الله ....
وصفتنا النهارده وصفه من المطبخ اليونانى تتكون من كبده و قوانص الدجاج........:12:

مازاليكيا :
كبدة دجاج
قوانص و قلوب دجاج
ثوم مهروس
بصل مبشور
ملح و فلفل و بهارات و بشرة جوزة الطيب و رشة كمون
عصير 2 ليمون
2 ملعقة كبيرة خل
زيت ذرة
بقدونس مفروم للتقديم
نضع قليل من الزيت فى وعاء
نضيف البصل المفروم و نقلب حتى يصفر لونه
نضيف الثوم المهروس
نضيف القوانص و القلوب اولا
ثم نضيف الكبدة
و نقلب حتى يصبح اللون بنى
نضيف الخل و عصير الليمون و نتبل بالملح و افلفل و كمون و بهارات

تقدم ساخنة و تجمل بالبقدونس




:228::228::228::228::228::228::228::228::228::228: :228::228::228::228::228::228:
ال**در: منتدى عدلات النسائي (http://vb.3dlat.com)