من المحتمل أن يكون هذا الجبن النباتي ناتشو أفضل الجبن الخالية من منتجات الألبان على الإطلاق. إنه يذكرني بالنوع الذي ستحصل عليه عند طلب nachos في حدث رياضي أو مسرح سينما ، وهو مصنوع من عدد قليل من المكونات السهلة. (لا خميرة غذائية!)

 

غمس الرقائق في جبنة الناتشو النباتية
 

مما يتكون الجبن النباتي؟

تحصل هذه الصلصة على دسمها من الكاجو ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى صلصة خالية من الجوز ، فجرب صلصة الجبن النباتي بدلاً من ذلك. ما ستحبه في هذه الوصفة ، هو أنك لا تحتاج إلى أي مكونات متخصصة لصنعها - ولا حتى الخميرة الغذائية ، والتي تضيف عادة نكهة "جبني".

 

الكاجو وعلبة مفتوحة من الفلفل الأخضر
 

إليك ما ستحتاج إليه:

  • الكاجو (أستخدم الكاجو غير المملح والمحمص)
  • 4 أونصة. علبة الفلفل الحار الأخضر
  • عصير ليمون
  • ملح
  • شرائح هالبينو جاريد (اختياري ، ولكن يوصى بشدة)

قد يبدو الأمر بسيطًا ، لكن هذا هو أفضل جبن الناتشو النباتي الذي صنعته على الإطلاق. وستجعل معظم الناتشوز نباتي الحجية كنت قد ذاقت من أي وقت مضى، وانها أيضا لذيذ طبق أكثر من وعاء بوريتو ، التاكو نباتي ، أو متموج المقلاة الهواء المقلية .

كيفية صنع أفضل صلصة الجبن النباتي

لا يمكن أن تكون هذه الوصفة أسهل. فقط أضف المكونات إلى الخلاط واخلط حتى تصبح ناعمة! أوصي بخلط المكونات الخمسة الأولى معًا أولاً ، حتى يمكنك الشعور بالطعم ، ثم إضافة شرائح الهالبينو إلى ذوقك.

 

الكاجو والفلفل الأخضر في الخلاط
 

أجد أن إضافة ما يقرب من 4 شرائح هالبينو (النوع المجفف ؛ غير الطازج) يعطي هذه الصلصة لمسة خفيفة من التوابل والنكهة المنعشة التي لها مذاق رائع مثل الشيء الحقيقي.

لقد تساءلت دائمًا عن مقدار "الجبن الحقيقي" في صلصة جبن الناتشو التي يقدمونها لك في قاعة السينما ، على أي حال.

 

يضاف هالبينوس إلى صلصة جبنة ناتشو في الخلاط
 

كم من الوقت يستمر الجبن النباتي؟

يمكن تخزين جبن الناتشو النباتي هذا في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. إذا كنت تريد تخزينه لفترة أطول ، أوصي بتجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر. يمكنك إذابتها في الثلاجة طوال الليل قبل استخدامها مرة أخرى.

مثل معظم صلصات الجبن الخالية من منتجات الألبان ، سيصبح هذا الصوص سميكًا في الثلاجة. يمكنك إضافة رذاذ من الماء ، حسب الحاجة ، عند إعادة تسخينه ، لتخفيفه مرة أخرى.

 

مغموسة في صلصة جبن الناتشو النباتي
 

كيف تخدمها

عندما ترش صلصة جبن الناتشو النباتية على رقائق التورتيلا ، أو رقائق خالية من الحبوب ، وتقدمها مع بعض شرائح الهالبينو الإضافية ، سيكون طعمها كما لو كنت تتناول الناتشوز في لعبة البيسبول.

يمكنك أيضًا تقديمه على أوعية بوريتو ، الناتشوز ، أوعية الحبوب ، والسلطات ، والمزيد.

 

رقاقة مغطاة بصلصة جبن ناتشو
 

هذه الوصفة تصنع 1 1/2 كوب من الصلصة. في تجربتي ، تحتاج إلى صنع هذا المبلغ على الأقل حتى يتمكن الخلاط من تحطيمه بالكامل (من الصعب عمل نصف دفعات) ولكن يمكنك بالتأكيد مضاعفته إذا كنت بحاجة إلى المزيد لحفلة!

المزيد من وصفات الجبن النباتي

ضع في اعتبارك أني حقا ذاهب إلى نكهة nachos “مسرح السينما” هنا. إذا كنت تريد المزيد من الكيزو التقليدي (مع التحريك بالطماطم) ، أو صلصة الجبن ، جرب واحدة من وصفاتي الأخرى الخالية من منتجات الألبان أدناه.

  • Cashew Queso (هذه المفضلة لدى المعجبين!)
  • كيسو البطاطا الحلوة
  • نباتي ماك اند تشيز (الأفضل!)
  • القرنبيط ألفريدو

حقيقة ممتعة: لا يوجد جبن برتقالي بشكل طبيعي. يجب أن تكون جميع الجبن الطبيعي بيضاء ، مثل هذا الغمس! الجبن الشيدر البرتقالي الملون والغمس على غرار جبن الناتشو هي برتقالية مصبوغة ، وعادة ما تستخدم بذور annatto. تحقق من قصة NPR حول تاريخ الجبن لترى كيف أن إضافة اللون البرتقالي قد أثارها فعل احتيالي في القرن السابع عشر.

غمس الرقائق في جبنة الناتشو النباتية
 
طباعةدبوس
5 من 4 أصوات

جبنة ناتشو نباتية

 
هذه أفضل جبنة ناتشو نباتية تذوقتها على الإطلاق! إنه مصنوع من 6 مكونات وأذواق مثل النوع الذي ستحصل عليه في لعبة رياضية أو صالة سينما.
 
 
 
وقت التحضيردقائق
الوقت الكليدقائق
 
حصص6
مؤلفميغان جيلمور

معدات

فيتامكس

مكونات

  • كوب كاجو (غير محمص أو مملح)
  • ملاعق كبيرة ماء
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حوالي 1/2 عصير ليمون)
  • 3/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم (أستخدم ماركة الملح الحقيقي)
  • (4 أونصة يمكن) فلفل أخضر مقطع (أستخدم ريو لونا العضوي)
  • 4 إلى 6 شرائح هالبينو متجانسة (اختياري ، ولكن يوصى به)

تعليمات

  • في الخلاط ، اخلطي الكاجو والماء وعصير الليمون والملح والفلفل الحار (مع العصائر). اخلط حتى تصبح ناعمة جدًا.
  • يمكنك تقديم صلصة جبن الناتشو كما هي ، ولكن أعتقد أن مذاقها أفضل عندما تضيف 4 إلى 6 شرائح هالبينو من برطمان. أضفها إلى الخلاط وامزجها مرة أخرى. تذوق وضبط أي توابل حسب الحاجة.
  • تقدم مع رقائق التورتيلا المفضلة لديك من أجل الناتشوز الخالي من منتجات الألبان ، كطبقة من التاكو وأطباق البوريتو والمزيد. سوف تزداد صلصة جبن الناتشو عند تخزينها في الثلاجة ، ولكن يمكنك إضافة رذاذ من الماء لتخفيفه مرة أخرى. قم بتخزينه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ، أو قم بتجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر.

ملاحظات

لم أنقع الكاجو عند اختبار هذه الوصفة ، ولكن يمكنك نقعهم لمدة تصل إلى ساعتين في الماء لمساعدتهم على النعومة ، وربما مساعدتهم على الهضم بشكل أفضل. في هذه الحالة ، سترغب في تصريف الماء النقع أولاً ، ثم ابدأ بربع كوب فقط من الماء العذب لهذه الوصفة وأضف المزيد ، حسب الحاجة ، للمزج.

التغذية

السعرات الحرارية: 120 كيلو كالوري | الكربوهيدرات: جم | البروتين: جم | الدهون: جم | الدهون المشبعة: جم | الصوديوم: 295 ملغ | البوتاسيوم: 142 مجم | الألياف: جم | السكر: جم | فيتامين ج: مجم | كالسيوم ملغ | الحديد: ملغ
معلومات التغذية لحوالي 1/4 كوب من هذه الصلصة. يتم احتساب هذه المعلومات تلقائيًا وهي مجرد تقدير وليس ضمانًا.

إذا جربت جبن الناتشو النباتي هذا ، فيرجى ترك تعليق أدناه لإخباري كيف تحبها. وإذا قمت بإجراء أي تعديلات ، فأنا أحب أن أسمع عنها أيضًا! يمكننا جميعًا الاستفادة من سماع تجربتك.

-

ملاحظات القارئ: ما هي الطبقة المفضلة لديك أو الصلصة مؤخرًا؟ بمجرد تجربة هذه الوصفة ، لدي شعور بأنها ستكون الفائز. يمكنني صبها على كل شيء!